Wer an spanischen Wein denkt, denkt sicher zunächst an Rotwein. Aber weit gefehlt, denn dieses Land bietet auch hinsichtlich der Weißweine eine recht große Auswahl, die vor allem durch eine hervorragende Qualität überzeugt. In der Tat wissen wir heute, dass zum Beispiel die beste Kombination für Serrano Schinken ein trockener Weißwein statt Rotwein ist. Spanische Weißweine werden in den letzten Jarhren immer gefragter auf dem internationalen Markt. (Weiterlesen)
Dank der Sortenvielfalt der hier angebauten Reben und der verschiedenen Reifungsstufen des spanischen Weins ist es möglich, mehrere Geschmacksnuancen zu gewinnen.
So unterscheidet sich beispielsweise ein Jungwein oder Joven(die erste Reifungsstufe) von einem Gran Reserva dadurch, daß der letzte zur Oberklasse der Weißweine Spaniens gehört. Um als Gran Reserva bezeichnet zu werden, muss der Rotwein mindestens 5 Jahre im Fass und in der Flasche gereift sein. Bei Weißweinen wird diese Zeit etwas kürzer.
Seitdem die Massenproduktion der spanischen Weißweinen durch hohe Qualität ersetzt wurde, ist die Popularität dieser Weinsorten wesentlich gestiegen.
Weinbau in Spanien
Der Weinbau in Spanien floriert schon seit mehreren Jahrhunderten. Vor mehr als 3.000 Jahren siedelten sich die Phönizier im Süden der iberischen Halbinsel an, wo sie in der Region um Cádiz die Kultivierung von Rebtrauben für sich entdeckten.
Aufgrund zahlreicher Eroberungen verbreitete sich die Kunst der Weinherstellung, und seither profitiert Spanien von dieser langjährigen Tradition und gewinnt erlesene Weine, die weltweit bekannt und vor allem beliebt sind.
Die weißen Rebsorten aus Spanien
Die Auswahl an spanischen Weißweinen könnte gar nicht fielfältiger sein und bietet dem Weinliebhaber ein reiches Spektrum an Geschmacksnuancen, welche sich entweder pur zum alleinigen Verzehr oder als vorzügliche Beigabe bei Tische eignen. Spanischer Weißwein ist ohnehin ein sehr guter begleiter zu verschiedenen Speisen und rundet jedes schmackhafte Mahl entsprechend ab.
Die berühmtesten weißen Rebsorten, die in Spanien angebaut werden, wären unter anderem:
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Airén
Die Rebsorte Airén, manchmal auch Arién genannt, nimmt etwa 420.000 Hektar der Rebfläche ein und gehört somit zu einer der meist angebauten Weinreben Spaniens. Dabei wird sie in den anderen Ländern eher wenig bekannt. Diese Sorte ist nicht sehr anspruchsvoll und kann das heiße und trockene Klima erfolgreich überstehen.
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Albariño (auch Albarino, Alvariño oder Alvarinho genannt)
Die Albariño-Rebe ist in Galicien, besonders in der D.O. Rías Baixas, beheimatet und gehört zu einer der hochwertigsten Rebsorten Spaniens. Die grüngelben mittelgroßen Beeren bringen eher mäßige Erträge ein.
Die spanischen Weißweine die aus diesen Trauben gewonnen werden sind saftig, körperreich und verfügen über einen Hauch von Eleganz. Das Bukett zeichnet sich durch zahlreiche Aromen aus Birne, Pfirsich, exotischen Früchten und Äpfel aus. Was die Weine aus der Albariño-Traube jedoch so besonders macht, ist die perfekte Komposition aus Säure und Fruchtsüße.
Die Rebsorte Godello, welche Weißweine von hoher Qualität liefert, kommt ursprünglich auch aus der Region Galicien. Eine Mischung von delikaten Aromen aus tropischen Früchten und Äpfel in der Komposition aus Blüten- und Kräuternuancen, und das Ganze dann noch kombiniert mit einer leichten Zartbitternote und reifer Säure - das ist das Merkmal der besonderen spanischen Weißweine aus der Godello-Traube.
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Sauvignon Blanc
Aus der Sauvignon Blanc Rebe lassen sich zwei verschiedene Weintypen keltern. Zum Einen wäre das ein frischer und von lebendiger Säure umgebener Wein, welcher über Aromen von Stachelbeeren und Zitrusfrüchten geprägt ist, zum Anderen ein vollmundiger Weißwein, in dem die Geschmacksnoten von Pfirsich, exotischen Früchten und Ananas dominieren.
Die Verdejo-Rebe beansprucht etwa 46 Prozent der Rebfläche Ruedas, wobei sie natürlich auch in anderen Regionen angebaut wird. Das Besondere an dieser Rebsorte: die Verdejo-Trauben werden kurz vor der Vollreife in den Morgenstunden gelesen und anschließend mithilfe modernster Gärführung gekeltert. Verdejo ist eine sehr verwendete Sorte, zum Beispiel im Rueda-Wein
Verdejo-Reben bringen fruchtige und frische Weine hervor, die im Abgang eine leichte Kräuternote besitzen.
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Gewürztraminer
Wenn Sie nach einem hocharomatischen und körperreichen spanischen Weißwein suchen, dann liegen Sie mit einem aus den Gewürztraminer-Trauben gekelterten genau richtig. Das intensive Bukett dieser Weine erinnert an den Duft von Orangenblüten, Wildrosen und sogar Marzipan.
Mit der Rebsorte Gewürztraminer, die heutzutage in vielen Weinregionen zu finden ist, haben die spanischen Bodegas in den letzten Jahren mehrere Auszeichnungen und internationale Anerkennung erhalten.
Dies sind nur einige wenige Rebsorten aus denen spanischer Weißwein gewonnen wird. Diese Sortenvielfalt bietet nahezu für jeden Geschmack etwas Passendes. Also jeder Weinliebhaber findet unter der großen Auswahl einen Weißwein, der seinen Ansprüchen gerecht wird.
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