Ondarre 7 Parcelas Blanco Weißwein
Der Weißwein Ondarre 7 Parcelas Blanco ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Ondarre. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
Ondarre 7 Parcelas Blanco wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Die Parzellen wurden in verschiedenen Reifegraden geerntet. Die ersten wurden früh geerntet, etwa bei ihrer aromatischen Reife, während bei den weniger ertragreichen Weingütern der Eintritt in die Kellerei verzögert wurde, um eine größere Reife des Zuckers und der phenolischen Verbindungen zu erreichen. Als Ergebnis wurden zwei klar differenzierte Weinsorten erhalten, die dann zusammengefügt wurden, um eine sehr signifikante Probe der Ausprägung des weißen Tempranillo in Viana zu erhalten.
Er gärte 19 Tage lang zwischen 11 und 18ºC. Anschließend wurde er mehrere Monate auf der Hefe gearbeitet, bis er geklärt und in die Flasche gefüllt war.
Helle Strohfarbe, mit großer aromatischer Intensität, in der sich Aromen von weißen Blüten, Backwaren und Gewürzen vereinen. Am Gaumen zeigt er Volumen, Festigkeit und einen langen Abgang.
