Einführung
Dieses spanische Weinbaugebiet ist für seine trockenen und aromatischen Weißweine bekannt, die hauptsächlich aus den Rebsorten Verdejo, Viura und Sauvignon Blanc hergestellt werden. Diese frisch aromatischen Weißen sind eine ideale Ergänzung zu den eher schwereren Tempranillo Rotweinen aus dem benachbarten Toro Weinanbaugebiet.
Die typischen Weißweine aus D.O. Rueda
Der normale Rueda Blanco besteht traditionell aus mindestens 50 Prozent Verdejo, eine Rebe die so intensiv schmeckt und riecht, dass selbst der Zusatz einer z.B. neutral-aromatischen Sorte wie Viura (auch Macabeo genannt), dem Charakter dieses Weins nicht besonders viel ausmacht.
Im spanischen Weingebiet Rueda finden sich heutzutage auch noch einige andere Rebe-Variationen wieder, welche das D.O. Rueda-Portfolio zusätzlich aufwerten: besonders der Rueda Verdejo Weißwein oder aber auch der Rueda Sauvignon, passen hervorragend zu nahezu allen Fisch- & Fleischspeisen.
Der Espumoso oder Schaumwein hingegen ist der prickelnde Wein aus der D.O. Rueda, welcher nach der alt spanisch-traditionellen Methode mindestens neun Monate in der Flasche kühl gelagert wird, eher er bekömmlich schmecken sollte.
Die Rebsorten der Weinregion D.O. Rueda:
Rebsorte Verdejo
Anfang 2014 hat das spanische Weinanbaugebiet noch ca. 13000 Hektar umfasst, welches vor allem weiße Traubensorten beherbergt. Während die Verdejo-Traube in den 80er Jahren noch 50% des Weinanbauregions bedeckt, sind es heutzutage erstaunliche 90%. Zu verdanken haben wir das dem Rioja Weinhersteller Marques de Riscal, welcher dafür sorgte, dass das Verdejo Potenzial weiterhin ausgeschöpft wird.
Viura und Sauvignon Blanc
Die Sorten Viura und Sauvignon Blanc Traube bedecken derzeit nur fünf Prozent des Weinanbaugebiets.
Rebsorte Palomino Fino
Die spanische Rebsorte Palomino Fino ist ebenfalls nahezu ausgestorben, denn er macht nur ca. 0,25% der Ernte aus.
Ebenso werden auch andere Weinsorten - Tinto und Rosado (also der Rotwein und der günstigere Roséwein) - hier hergestellt. Dazu werden die Traubensorten Tempranillo & Garnacha unter anderem in Merlot und Cabernet Sauvignon verwandelt.
Das Klima in der spanischen Weinregion D.O. Rueda ist extrem: im Sommer sehr heiß und im Winter meistens unter dem Celsius Minuspunkt. Da die trockenen Sommertage in kühle Nächte ausklingen, beschleunigt dies die Herstellung der Traubensäure. Alles in allem ist ein guter spanischer Weißwein durchaus ein Genuss, der für sich spricht. Schon die alten Römer haben einen guten Weißwein zu nahezu allen Speisen hoch geschätzt. Auch heutzutage findet sich ein guter spanischer Weißwein in allen nennenswerten Restaurants weltweit.
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