Die Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist bis heute nicht ganz klar. Angebaut wird der edle Tropfen in Frankreich, genauer gesagt in Sancerre, dem Tal der Loire sowie in der Region Bordeaux und Pouilly-Fumé. Auch in Deutschland, Spanien, Italien und Osteuropa ist die Rebsorte sehr verbreitet. (Weiterlesen)

WEIN NACH FARBE UND REGION SUCHEN  

Der Name Sauvignon Blanc stammt vom französischen Wort „sauvage“ ab, was so viel wie „wild“ bedeutet. Es ist nicht ganz klar, aber es wird davon ausgegangen, dass der Sauvignon Blanc durch eine Kreuzung aus Chenin Blanc und Traminer entstanden ist. Die Rebsorte wird heute immer beliebter und breitet sich deshalb auch fortwährend weiter aus. Dies zeigt sich beispielsweise in Neuseeland. In Spanien findet der Anbau unter anderem in der Region Rueda statt.

Region Rueda als idealer Standort für den Anbau von Sauvignon Blanc

Auch wenn der Sauvignon Blanc hauptsächlich in Frankreich angebaut wird, steigt seine Wichtigkeit in Spanien immer weiter an. Häufig wird angenommen, dass dort nur Rotweine angebaut werden, doch dies hat sich mittlerweile stark verändert.

D.O. Rueda stellt in Spanien die entscheidenste Region für Weißwein dar. Das Gebiet befindet sich in Kastilien und zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Natur aus. Hier treffen Täler, Hügel und Wälder gleichermaßen zusammen. Ferner finden sich verschiedene Zuflüsse des Río Duero in der Gegend. Das Klima ist kontinental, wenngleich der Einfluss des Atlantiks stark zu spüren ist. Die Winter sind kalt und lang, der Frühling frisch und die Sommer heiß und trocken.

Durch das komplexe Klima lassen sich die Erntemengen nur schwer kontrollieren und es kommt immer wieder zu deutlichen Schwankungen. Vor allem später Frost, Stürme oder Hagel können die Ernte leicht zerstören.

Sauvignon Blanc – was macht ihn so besonders

Die Trauben des Sauvignon Blanc gleichen in ihrer Form einem Zylinder. Sie verfügen über eine sehr dicke Haut und zeichnen sich durch eher helles gelb aus. Erst wenn sie wirklich reif werden, zeigen sie eine goldene Farbe.

Der Sauvignon Blan braucht Böden, die über einen hohen Anteil an Kalk und viel Feuchtigkeit verfügen. Spätfrost kann ihm in der Regel nichts anhaben, da er relativ spät austreibt. Je nachdem, wie er angebaut wird, entsteht ein eher schwererer oder eher leichterer Wein, der zu den unterschiedlichsten Anlässen und Geschmäckern passt.

Keine Gelegenheit ohne den passenden Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist zu jedem Anlass ein feiner Genuss. Besonders gut passt er aber zu warmem Wetter. Dafür sollte er möglichst kalt serviert werden, sodass sein Geschmack optimal zur Geltung kommen kann. Der Wein passt ideal zu Fisch oder hellem Fleisch. Ein gutes Beispiel für ein festliches Mahl besteht in geschmortem oder gegrilltem Sommergemüse mit zarten und unpanierten Hähnchenschnitzeln.

Der frische Geschmack des Weines erinnert an Kräuter, Gras und verschiedene Früchte. Wie stark die einzelnen Noten hervorstechen, kommt dabei immer auf den Anbau und das Alter des Weines an.

Welcher Sauvignon Blanc ist der richtige?

Da die Auswahl an Sauvignon Blanc aufgrund seiner Beliebtheit sehr groß ist, möchten wir Ihnen einen unserer Lieblingsweine gerne ans Herz legen. Es handelt sich dabei um den Weißwein Pilas Bonas Sblanc Chardonnay. Dieser ist ein Verschnitt zwischen Sauvignon Blanc und Chardonnay und verbindet damit zwei besonders beliebte und exklusive Weinsorten.

Der Jungwein verfügt über einen Anteil von 12,5 Prozent Alkohol und schmeckt besonders frisch. Damit passt er hervorragend zu leichten Sommermahlzeiten oder auch als Aperitif zur Einstimmung auf ein Fest oder das folgende Essen. Im Gegensatz zu den früher etwas strengeren Weinregeln, gibt es heute keine so strikten Vorgaben mehr, wann welcher Wein als passend angesehen werden kann. Erlaubt ist, was gefällt, sodass auch beim Sauvignon Blanc probieren eindeutig über studieren geht.

Sauvignon Blanc: Online kaufen

Filter

Rotwein Bonjorne

BONJORNE
Rotwein Reserva 2009 - 75 cl

10,32 €

Weißwein Gessami

GESSAMI
Weißwein 2022 - 75 cl

18,68 €

Weißwein Finca La Estacada Semidulce - Sauvignon Blanc

FINCA LA ESTACADA SEMIDULCE - SAUVIGNON BLANC
Weißwein 2021 Bio-Wein - 75 cl

19,36 €

 Raimat Abadía

RAIMAT ABADíA
2019 - 75 cl

15,02 €

Roséwein Clamor Raimat Rosado

CLAMOR RAIMAT ROSADO
Roséwein 2021 - 75 cl

11,91 €

Rotwein Valtravieso

VALTRAVIESO
Rotwein Crianza 2019 - 75 cl

24,04 €

Weißwein Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc

MARQUéS DE CáCERES EXCELLENS SAUVIGNON BLANC
Weißwein 2018 - 75 cl

16,24 €

Rotwein Roque Colás

ROQUE COLáS
Rotwein 2016 - 75 cl

18,45 €

Rotwein PETIT SAÓ

PETIT SAÓ
Rotwein Crianza 2015 Bio-Wein - 75 cl

15,44 €

Rotwein Hacienda de Arínzano

HACIENDA DE ARíNZANO
Rotwein 2014 - 75 cl

22,60 €

Rotwein Viñas del Vero

VIñAS DEL VERO
Rotwein Crianza 2017 - 75 cl

17,03 €

Rotwein Carmelo Rodero TSM

CARMELO RODERO TSM
Rotwein 2019 - 75 cl

90,36 €

Weißwein Fuenteseca Macabeo - Sauvignon Blanc

FUENTESECA MACABEO - SAUVIGNON BLANC
Weißwein 2020 Bio-Wein - 75 cl

16,64 €

Rotwein Dominio de Manciles, Roble

DOMINIO DE MANCILES, ROBLE
Rotwein Crianza 2016 - 75 cl

7,50 €

Rotwein Coto Hayas Tempranillo Cabernet

COTO HAYAS TEMPRANILLO CABERNET
Rotwein 2020 - 75 cl

12,68 €

Rotwein Raimat El Molí

RAIMAT EL MOLí
Rotwein 2018 - 75 cl

17,65 €

Rotwein Estola

ESTOLA
Rotwein Reserva 2017 - 75 cl

9,51 €

Rotwein Vallegarcía Hipperia

VALLEGARCíA HIPPERIA
Rotwein 2019 - 75 cl

40,75 €

Rotwein Vallegarcía Petit Hipperia

VALLEGARCíA PETIT HIPPERIA
Rotwein 2020 - 75 cl

21,31 €

 Tomás Postigo

TOMáS POSTIGO
2019 - 75 cl

47,66 €

Weißwein Nieva Sauvignon Blanc

NIEVA SAUVIGNON BLANC
Weißwein 2021 - 75 cl

15,77 €

Rotwein BROVALERO Cabernet Sauvignon

BROVALERO CABERNET SAUVIGNON
Rotwein Reserva 2012 - 75 cl

11,63 €

Rotwein Mas D'Aranyó

MAS D'ARANYó
Rotwein 2002 - 75 cl

25,58 €

Roséwein Delirio Rosado

DELIRIO ROSADO
Roséwein Jungwein 2016 - 75 cl

10,00 €
Durchschnittliche Bewertung für Produkte der Kategorie (von SpainFlavor Kunden): 4.5 / 5