Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Weißwein

Der Weißwein Yllera Verdejo Vendimia Nocturna ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Grupo Yllera. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rueda.

Er wird aus verschiedenen Arten der Verdejo hergestellt.

Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13 %.

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Ernten, Nacht, Maschine, um Oxidation auf den Traubensaft wegen der hohen Temperaturen der Zeit zu verhindern.

Abbeeren und Zerkleinern der Most mit Skins Kaltmazeration. Leicht in einer pneumatischen Presse gepresst.

Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 17 ° C.

Statische absetzen. Abklärung und Behandlung von Kälte. Abfüllung.

Gelb strohgelbe Farbe mit grünlichen und Zinn Schattierungen.

Saubere Nase, mit Primäraromen (grüner Apfel, Pfirsich, Grapefruit, abgeriebene Schale von Zitrone, Loquat, Litschi, etc...) mit zarten Tönen von Moos und Heu und einen letzten Schliff des Anis. Strukturiert am Gaumen mit großer Säure, die ihm eine frische gibt.

Langen Abgang eine komplexe Reihe von Aromen und einen leicht bitteren Nachgeschmack, die typisch für die Sorte Verdejo.

Ideal als Aperitif und alle Arten von Meeresfrüchten und Fisch zu begleiten. Perfekt mit Reis (Paella...), frittierte Speisen, Tempuras und japanisches Essen.