Protos 27 cosecha Rotwein
Der Rotwein Protos 27 cosecha ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Protos. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.
Protos 27 cosecha wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Manuelle Ernte in kleinen Kisten von 20 kg. Kalte bevorzugte Mazeration. Alkoholische Gärung bei 25ºC in Edelstahltanks von 12.000 kg mit Hefen aus unseren eigenen Weinbergen. Mazeration von etwa 20 Tagen, mit mehreren täglichen Remontados.
Reifung: 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wo zuerst malolaktische Gärung und dann Reifung durchgeführt wurde. 12 Monate in der Flasche.
FARBE: Intensive kirschrote Farbe, mit violetten Rändern, die zu einem sehr lebendigen und hellen Wein führen.
NASE: Elegant, mit reifen roten und schwarzen Früchten und einer frischen und originellen Note, die ihn zusammen mit süßen und fein gerösteten Gewürzen zu einem sehr ausdrucksstarken Wein mit einer großen Persönlichkeit machen.
MUND: Sehr ausgewogener und leicht zu trinkener Wein, mit runden Tanninen und einem langen und sehr angenehmen Abgang.
Gebratenes Fleisch, Lamm, Kaldfleisch. Eintöpfe und Eintöpfe, Großwildstücke, Pökelkäse.
