La Mujer Cañón Rotwein
Der Rotwein La Mujer Cañón aus dem Jahr 2021 ist ein besonderes Erlebnis für alle Weinliebhaber. Er stammt aus der renommierten Bodega Uvas Felices und besteht aus sorgfältig ausgewählten Garnacha-Trauben, die zwischen 60 und 70 Jahre alt sind. Diese Trauben wachsen in einer kleinen Parzelle von lediglich 0,64 Hektar, die sich auf einer Höhe von 900 Metern in der malerischen Region Cadalso de los Vidrios befindet. Die Böden sind granitisch und sandig, was dem Wein seine besondere Charakteristik verleiht.
Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und anschließend in Kälte mazeriert. Der Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur und reift in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, was zu einem äußerst komplexen und tiefgründigen Wein führt.
La Mujer Cañón präsentiert sich in einem wunderbaren Kirschrot mit leicht ziegelroten Reflexen und einem violetten Rand. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von reifen roten Früchten, balsamischen Noten, Zimt, Rauch, Kakao und feinen Gewürzen, die harmonisch miteinander verschmelzen. Am Gaumen ist er sehr elegant, mit einem ausgewogenen Körper und einer angenehmen Säure. Die kraftvollen Tannine versprechen ein großes Reifepotenzial. Geschmacksnoten von roten Früchten, mineralischen Untertönen, Gewürzen und balsamischen Nuancen runden den Wein ab und führen zu einem langen und anhaltenden Finale.
Dieser exquisite Wein passt hervorragend zu Gerichten wie im Ofen gebratenem Schweinefleisch, gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder Lammfleisch. Ein wahrhaft bemerkenswerter Rotwein, der mit seiner Komplexität und Eleganz begeistert und ein Muss für jeden Feinschmecker ist.
