Las Moradas de San Martín La Sabina Rotwein

Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.

Las Moradas de San Martín La Sabina wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Las Moradas de San Martín La Sabina

Der Weinberg liegt auf einem Hochplateau am Madrider Hang der Sierra de Gredos mit großen Nordwestwinden und auf fast 900 m Höhe auf Granitböden aus Sand und Felsen mit einem leicht sauren pH-Wert. Insgesamt 21 Hektar in Glasformation und streng trocken bilden die Landschaft dieser alten historischen, biologisch bearbeiteten Weinberge. Dieses besondere Terroir bietet einen Rohstoff mit ausgezeichneter Säure, guter Reifung, großer Ausgewogenheit und einwandfreiem Gesundheitszustand, um sehr persönliche Weine zu erhalten, die im Laufe der Zeit sehr elegant altern. Weinbereitung: Die Trauben werden nach Parzellen abgedeckt. Nach dem Abbeeren werden sie auf natürliche Weise mit den einheimischen Hefen der Trauben selbst drei Wochen lang unter Temperaturkontrolle aufbewahrt, um ihre Aromen nicht zu verlieren und ohne kaum Eingriffe, um Extraktionen zu vermeiden. Nach der malolaktischen Gärung, auch mit einheimischen Bakterien, erfolgt eine Reifung zwischen 10 und 16 Monaten, mit einem Durchschnitt von 14 Monaten in französischen Eichenfässern von 500 Litern mit unterschiedlichen Verwendungszwecken, je nach Parzelle, für die anschließende Vermischung der Weine. Es wird ungefiltert und ungeklärt abgefüllt.

Obwohl er volljährig ist und nur aus Trauben hergestellt wird, ohne Konservierungsstoffe, bleibt dieser Wein fröhlich, mit einem sehr lebendigen Mund mit balsamischen Aromen, charakteristisch für die authentischste Sorte der Sierra de Gredos, zusammen mit