Viña Pedrosa Magnum Rotwein

Viña Pedrosa Crianza ist das Ergebnis von Leidenschaft und Geduld, hat das Temperament und die Persönlichkeit seiner Hersteller. Der repräsentativste Wein des Weinguts und derjenige, der den Stil und Charakter von Viña Pedrosa am besten widerspiegelt.

Ausbau: 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.

Lagerung in der Flasche: mindestens 6 Monate.

Farbe: Intensives Prangerrot mit bornierten Einfassungen.

Nase: Suggestiv und sehr ausdrucksstark in der Nase zeichnen sich die Aromen von Waldbeeren zusammen mit zarten Aromen der Reifung (Vanille, Balsamico, Kaffee, Toffe und chinesische Tinte) aus.

Mund: Es ist breit, mit Nerven und saftigen Tanninen. Seine retronasale Form ist sehr hartnäckig und breit.

Gebratenes und gegrilltes Fleisch: Gebratenes Lammfleisch (insbesondere der typische Milchviehbestand der Ribera del Duero), Koteletts mit Sardellen, iberisches Schwein und Kleinwild. Die gerösteten Nuancen der Holzreifung sprechen sehr gut mit der Bräunung des Fleisches.

Eintöpfe und Eintöpfe: Traditionelle Löffelgerichte, Hülsenfrüchte mit Fleisch oder Eintöpfe mit Weinreduktionen, dank der Struktur und des Körpers des Rotweins.

Rotes Fleisch: Entrecote, Rinderfilet oder gegrillte Filets mit einer gewissen Intensität.

Gereifter Käse und Wurstwaren: Gereifter Manchego- oder Schafskäse und iberischer Eichelschinken, dessen Fett- und Salzgehalt mit der Säure und den Tanninen des Weins ausgeglichen ist.

Fleischreis: Getrocknete oder gebratene Reisgerichte aus Fleisch oder Pilzen.