Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Weißwein
Der Weißwein Yllera Verdejo Vendimia Nocturna ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Grupo Yllera. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rueda.
Er wird aus verschiedenen Arten der Verdejo hergestellt.
Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13 %.
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Yllera Verdejo Night Harvest ist der Verbündete eines jeden Abendessens. Die Trauben werden nachts geerntet, um die Frische der Sorte Verdejo de Rueda zu erhalten.
Weinbereitung: Maschinelle Weinlese in der Nacht (um die Frische der Trauben zu erhalten). Ausschließlich Flor muss zunächst in einer pneumatischen Membranpresse gepresst werden. Kaltmazeration des Mostes mit den Schalen. Gärung in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 17ºC. Statische Abfüllung, Klärung und Kaltbehandlung. Flaschenabfüllung.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen und stahligen Reflexen.
In der Nase sauber, mit charakteristischen Primäraromen (grüner Apfel, Pfirsich, Grapefruit, Zitronenschale, Mispel, Litschi usw.), zusammen mit zarten Tönen von Moos und Heu und einem letzten Anisschliff. Am Gaumen strukturiert, mit einer großen Säure, die ihm eine große Frische verleiht.
Langer Abgang mit einer komplexen Palette von Aromen und einem leicht bitteren Nachgeschmack, der typisch für die Sorte Verdejo ist.
Ideal als Aperitif und zu allen Arten von Meeresfrüchten und Fisch. Perfekt zu Reisgerichten (Paellas...), frittierten Speisen, Tempura und japanischem Essen.
