Ximénez-Spínola Exceptional Harvest

Der Wein Ximénez-Spínola Exceptional Harvest ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Ximénez-Spínola. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Jerez-Xerés-Sherry.

Dieser Wein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 12,5 %.

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Reifen am Rebstock 21 Tage erwerben mehr als üblich Ernte, wodurch die Trauben, die ungeschnitten bleibt natürliche Klasse und süße ohne Fokus in überaus angekommen. Dies macht die letzte Vorstellung davon nur 575 Liter pro Tonne Trauben Wein.

Angesprochen auf ihre eigenen Feinhefe für 4 Monate in alten amerikanischen Eichenfässern, die wir bisher Envinamos mit unseren Weinen vor oxidativen Alterung. Es ist ein Prozess der kontrollierten weichen Battonage, die vermeidet die Verwendung neuer Eiche Adstringenz und macht der neue Eiche, kombiniert mit der Intensität Ihres Prozesses nicht verlorene Eleganz bis zum Endergebnis.

Jahresvolumen von Flaschen erhalten variiert je nach Wetterlage, die zwischen der zweiten Hälfte des September und 1. Oktober entwickeln können. Mehr als 30.000 Flaschen erhalten in jedem Fall nie ein Jahr.

VISUELLE: Wein von goldener Farbe intensiv, sauber und hell, mit Rohdichten war ungewöhnlich für einen Weißwein.

OLFAKTORISCHEN: Nase schwer, mit außergewöhnlichen Aromen von verspätete Abholung: Feigen, Rosinen und Pflaumen, mischen mit Gärung Aromen und Gebäck, eigene des Alterns auf Hefe. Es entwickelt sich sehr ausgeprägte aromatischen Erinnerungen an seine Vielfalt.

Geschmack: leicht und intensiv Mund zu gleichen Teilen. So subtil geschmeidig, voll, aber nicht veraltet. Die Säure und natürliche Süße, spielen mit