Sommos Rotwein
Der Rotwein Sommos ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Sommos. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Somontano.
Sommos ist ein als Crianza eingestufter Wein. Er wird aus verschiedenen Arten der Sauvignon\/Cabernet, Merlot, Syrah hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.
Sommos wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Weinberg in der Finca de Montesa, gefahren in Cordén Libero 1,30 m hoch. Angebaut in Trockenland auf sand-loa-sandy Böden niedrig in organischer Substanz. Durchschnittliche Produktion von 4.500 kg\/ha. Mechanisierte Nachternte zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche. Die Parzellen werden separat geerntet und vinifiziert. Alle Trauben gehen durch den Selektionstisch und die Inkubation erfolgt durch die Schwerkraft. Produktion: Gärung bei einer Temperatur zwischen 26o und 28o, gefolgt von einer Mazeration um 15 Tage für Cabernet und Merlot und 5 Tage für Syrah. Malolaktische Gärung in Zementtanks entwickelt. Gereift in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 9 Monaten. Die Endmontage wird nach dieser Zeit durchgeführt. Rubinrote Farbe mit tiefen kastanienbraunen Rändern. In der Nase stechen reife Früchte wie Pflaume und Schwarze Kirsche hervor, charakteristisch für Merlot und würzige Noten, die typisch für Syrah sind, wie Nelken und schwarzer Pfeffer. Im Mund wird die Potenz und Struktur von Cabernet Sauvignon betont, mit süßen und runden Tanninen, die durch die Wache in Fässern aufgeweicht werden.
