Pasión de Bobal Rotwein

Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14 %.

Pasión de Bobal wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Pasión de Bobal hat seinen Ursprung in über 60 Jahre alten Weinbergen, in denen das Potenzial für Qualität und Ausgewogenheit, die für die Herstellung eines charaktervollen Weins erforderlich sind, deutlich zum Tragen kommt. Ende Oktober in Kisten geerntet, mit einer Auswahl an Trauben im Weingut. Lange und eigentümliche Produktion mit kalten Mazerationsphasen vor der Gärung und kurzer alkoholischer Gärung bei niedrigen Temperaturen. Nach dieser Phase durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Fässern aus 100% französischer Eiche, die zum ersten Mal verwendet werden, und reift dort bis zu 6 Monate. Schließlich werden die Klärungs-, Stabilisierungs- und Filterprozesse so respektvoll wie möglich durchgeführt, um ihre Eigenschaften nach der Abfüllung so weit wie möglich zu erhalten.

Kirschrote Farbe mit hoher Schicht und violettem Rand. Nase mit guten roten und schwarzen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren, Cassis sehr gut getragen von einer Begleitung von cremigen und leicht gerösteten Früchten aus dem Fass, etwas würziger Note und etwas Lakritze. Am Gaumen ist er schmackhaft, fruchtig mit kugelförmigen Tanninen, guter Säure und leichten Noten von Vanille, Rauch und Toast. Ein Wein mit Punch in seiner Balance.

Reis und Fleisch, Helles Fleisch, Gebratenes, rotes Fleisch, Geschmortes, Gebratenes, Kleinwild, Schafskäse, Halbgereifter Käse