Pago Florentino Bio-Wein

Der Rotwein Pago Florentino ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Pago Florentino. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. La mancha.

Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.

Pago Florentino wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Pago Florentino ist ein Wein mit echtem Pago, der zur g.U. Vino de Pago gehört. Es wird in Malagón (Ciudad Real) produziert, in einem Terroir, von dem wir jedes Jahr etwas Neues lernen, so dass jeder Jahrgang trotz der Unterschiede zwischen ihnen höher ist als der vorherige. Die Weinberge befinden sich am Fuße eines Hügels, geschützt im Norden mit einem Gebirge und nach Süden ausgerichtet, zu zwei natürlichen Lagunen. Das Wetter ist extrem, sehr kalte Winter und heiße Sommer machen den Regen minimal. Der Boden besteht aus oberirdischen Galets (perfekte Drainage), Untergrund mit Lehm mit hohem Retentionspotenzial (dies führt dazu, dass die Reben im Sommer unter mäßigem Wasserstress leiden) und einer darunter liegenden Schieferschicht, die wie ein Floß wirkt.

Die Reifung erfolgt für 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Sauberer und glänzender Wein von pikant roter Farbe mit blonden Einfassungen und violetten Nuancen.

In der Nase eine Vielzahl unterschiedlicher Nuancen, wobei sich die reifen roten Früchte mit den Aromen von geröstetem Kaffee, schwarzen und gerösteten Früchten vermischen.

Seidiger und freundlicher Mund, mit großer Intensität und langlebig; das Retronasal erinnert uns wieder an die schwarzen und gerösteten Früchte, die in der Nase wahrgenommen werden.

Aperitif, Fleischreis, weißes Fleisch, gegrilltes rotes Fleisch, Eintöpfe.