Hacienda Albae Viognier Weißwein

Der Weißwein Hacienda Albae Viognier ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Hacienda Albae. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. La mancha.

Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.

Hacienda Albae Viognier wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Ernte: Immer mit der Idee, eine perfekte Säure zu erhalten, werden die Trauben zum optimalen Zeitpunkt geerntet. Dies ist die Schlüsselentscheidung für einen frischen und aromatischen Wein. Die Ernte findet Ende August in der Nacht statt, um die beste Temperatur und die höchste Qualität unserer Trauben zu gewährleisten. Unsere Weinberge mit weißen Sorten sind dem Weingut am nächsten und gewährleisten so einen schnellen Eintritt der Trauben in unsere Einrichtungen.

Weinbereitung: Die Traube wird auf 10 ° C abgekühlt und 5 Stunden in der Presse in einer kontrollierten Atmosphäre mazeriert und dann vorsichtig gepresst. Nach einem statischen Abfüllen des Eigelbmosts wird dieser bei einer kontrollierten Temperatur von 13 ° C fermentiert. So behalten wir alle frischen Sortenaromen. Die Gärung dauert 3 Wochen. Nach Beendigung wird der Wein 3 Monate auf der Hefe aufbewahrt, um eine größere Komplexität zu erzielen.

Die Sorte Viognier repräsentiert alles, was von einem jungen Weißwein erwartet wird. Ein fruchtiger Wein mit einem blumigen Hintergrund, der ihn sehr elegant und intensiv macht. In der Nase befinden sich Noten von orangefarbenen, weißen Steinobst und leichte Noten von Blumen. Der Gaumen ist frisch mit einer sehr vorhandenen Säure, die ihn zu einem Wein mit einer sehr guten Entwicklung macht. Es ist lang und ausgeglichen mit einem angenehmen Volumen im Mund.

Reis und gegrillter Fisch.