Villanueva Weißwein
Der Villanueva Weißwein aus dem Jahr 2023, mit seinen 0,75 Litern, ist ein exquisites Produkt der Bodega Pazo As Barreiras. Hergestellt aus der edlen Albariño-Traube, stammt dieser Wein aus den Weinbergen des Condado de Tea, einer Region, die für ihre perfekte Reifung und geringe Säure bekannt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen, was sicherstellt, dass nur die besten Früchte ausgewählt werden. Nach einer teilweisen Entrapptung werden sie schonend bei niedrigen Druckverhältnissen gepresst.
Die vinifikatorischen Techniken umfassen eine statische Klärung und eine alkoholische Gärung, die bei optimalen 17°C über 15 Tage erfolgt, alles in Edelstahltanks. Dieser Wein unterzieht sich keiner malolaktischen Gärung, was seine frische und Fruchtigkeit bewahrt. Nach der Gärung ruht der Villanueva für drei Monate im Tank und anschließend für einen Monat in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
In der visuellen Phase präsentiert sich der Wein in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase begeistert er mit einem intensiven Bouquet, das reife Zitrusfrüchte sowie Noten von Apfel und Zitronenmelisse vereint. Am Gaumen entfaltet der Villanueva seine Frische und bietet fruchtige Aromen von Apfel und Pfirsich, begleitet von einem subtilen, angenehmen Nachgeschmack.
Dieser Weißwein ist der ideale Begleiter für Meeresfrüchte, Fischgerichte und milde Käsesorten. Genießen Sie ihn gut gekühlt und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charakter verführen. Der Villanueva ist eine wahre Entdeckung für Liebhaber feiner spanischer Weine und bringt das Beste der iberischen Weinkultur direkt auf Ihren Tisch.
