José Pariente Sauvignon Blanc Weißwein

Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13 %.

José Pariente Sauvignon Blanc wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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José Pariente Sauvignon Blanc ist ein Beispiel dafür, wie sich eine fremde Rebsorte perfekt an unser Terroir anpassen kann. Felsbrocken, Kalkstein und arm an organischer Substanz von über 40 Jahre alten Weinbergen bieten uns einen aromatischen und runden Wein. Sein Aroma präsentiert sich mit Noten von exotischem Gemüse und Obst, mit einem Hauch von frisch geschnittenem Gras und einer leichten mineralischen Note. Am Gaumen ist er elegant, frisch und sauber. Er zeichnet sich durch seine Persistenz und Länge aus.

WEINBERG: Die Trauben für die Herstellung dieses Weins stammen von einigen der ersten Sauvignon Blanc-Weinberge, die vor mehr als 30 Jahren in Rueda gepflanzt wurden. Der Boden, der aus der charakteristischen Kieselplattform besteht, ist sehr arm an organischer Substanz und weist an den höchsten Konzentrationen Kalksteinaufschlüsse auf.

WEINBEREITUNG: Nach dem Abbeeren wurden die Trauben ca. 10 Stunden lang bei niedriger Temperatur mazeriert. Anschließend wurde eine pneumatische Pressung durchgeführt. Um die Primäraromen zu erhalten, wurde auch die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur durchgeführt. Anschließend blieb es bis zum Moment der Klärung auf seiner Hefe. Nach der Klärung wurde es einer Kältebehandlung und Filtration unterzogen.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ihr intensiver aromatischer Ausdruck ist eine außergewöhnliche Summe aus pflanzlichen und exotischen Fruchtnoten (Passionsfrucht), einem Hauch von frisch geschnittenem Gras und Buchsbaum mit einem leichten mineralischen Touch.

Am Gaumen präsentiert er die Typizität des Sauvignon Blanc, diese frische und saubere Eleganz. Es ist ein Wein von hoher Intensität, strukturiert und anhaltend, rund.

Ideal zu Schalentieren – Muscheln, Herzmuscheln, Venusmuscheln, Austern usw. – und gekochten Meeresfrüchten: Garnelen, Garnelen, Garnelen, Krabben, Krabben, Krabben, etc. Er passt auch zu allen Arten von Fisch, Frischkäse und Serrano-Schinken.