Grego Garnacha Centenaria Rotwein
Der Rotwein Grego Garnacha Centenaria ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Vinos Jeromín. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Vinos de madrid.
Er wird aus verschiedenen Arten der Grenache hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.
Grego Garnacha Centenaria wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Grego Garnacha Centenaria
Weinbereitung:
Die Qualität dieses Weins beginnt in den Plänen selbst und wird mit größter Sorgfalt gepflegt. Ab Anfang August werden in denselben Parzellen Traubenproben genommen, um den Reifegrad und die Qualität zu überwachen, die den optimalen Zeitpunkt der Frucht und ihr Erntedatum bestimmen. Von Hand geerntet, zu den kühlsten Stunden des Tages und in 20-kg-Kisten, um die Qualität der Trauben so weit wie möglich zu respektieren. Die Gärung erfolgt in 10.000-l-Tanks (nicht mehr, um die Gärung so weit wie möglich zu kontrollieren) bei einer kontrollierten Temperatur (22 - 29ºC). Gärung und Mazeration von 26 Tagen mit zwei Umpumpvorgängen pro Tag. Für die Gärung dieser Trauben werden die modernste Technologie und önologische Produkte von höchster Qualität verwendet, die immer auf den Innovationen dieses Weinsektors basieren. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, die bei hochwertigen Rotweinen so wichtig ist.
Reifung:
Der Wein wird ohne jegliche Behandlung (ohne Klärung) in 225-Liter-Fässer gelagert. Die Fässer werden aus französischer (50%) und amerikanischer (50%) Eiche hergestellt, wo er an den Tagen verbleibt, die der Winzer für
angemessen hält. In dieser Zeit gewinnt der Wein an Komplexität und Eleganz, zwei Eigenschaften, die diesen GREGO Garnacha Centenaria kennzeichnen.
Schöne intensive Kirschfarbe mit violetten Rändern. Sehr feine Aromen von hoher Intensität, mit großer Komplexität (Frucht-Holz). Rote Früchte in ihrer optimalen Würze. Am Gaumen ist er fleischig und schmackhaft, mit einem sehr langen Nachgeschmack. Ein toller Wein, sehr elegant und attraktiv.
Wein eignet sich für den Verzehr zu saftigen Gerichten auf der Basis von Fleisch, Hülsenfrüchten und komplexen Eintöpfen, genauso wie er hervorragend allein oder zu verschiedenen Tapas getrunken werden kann.
89 Punkte Parker.
85 Punkte Peñín.
