Grego Garnacha Centenaria Rotwein

Der Grego Garnacha Centenaria aus dem Jahr 2019 von Vinos Jeromín ist ein exquisiter Rotwein, der aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen gewonnen wird. Das hohe Engagement bei der Weinlese beginnt bereits im August mit der Auswahl der Trauben. Diese werden von Hand in 20 kg Kisten geerntet, bei den kühlsten Temperaturen des Tages, um die Qualität der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die Fermentation findet in kontrollierten 10.000-Liter-Tanks statt, um die Gärung präzise zu steuern. Nach 26 Tagen der Fermentation und zwei täglichen Umwälzungen wird der Wein doch filtriert – ein Schritt, der in der Qualitätssicherung eines hochwertigen Rotweins entscheidend ist.

Die anschließende malolaktische Fermentation trägt dazu bei, dem Wein die typische Charakteristik roter Weine zu verleihen. Für die Lagerung wird der Wein in 225-Liter-Eichenfässern (50 % französische und 50 % amerikanische Eiche) gereift, ohne vorherige Klärung. Während dieser Zeit entwickelt der Grego Garnacha Centenaria seine Komplexität und Eleganz, die entscheidenden Merkmale dieses Weins.

Mit einem intensiven Kirschrot und violetten Reflexen präsentiert sich dieser Wein mit feinen, starken Aromen, die von roten Früchten und Holz geprägt sind. Am Gaumen zeigt er sich saftig und geschmackvoll, mit einem langen, anhaltenden Abgang. Dieser elegante und ansprechende Wein eignet sich hervorragend zu üppigen Fleischgerichten, herzhaften Eintöpfen oder kann auch solo und mit einer Vielzahl von Tapas genossen werden. Entdecken Sie die Vielfalt und den Charakter des Grego Garnacha Centenaria und lassen Sie sich von seiner bemerkenswerten Qualität überzeugen.