Figuero Viñas Viejas Rotwein
Der Figuero Viñas Viejas 2020 ist ein herausragender Rotwein, der aus den über 60 Jahre alten Weinbergen in La Horra, bestehend aus den Parzellen El Castillo, La Calleja und San Cristóbal, hergestellt wird. Die Trauben der Sorte Tempranillo werden von Hand gelesen und in sorgfältig gewobenen 12-Kilo-Kastanienkörben transportiert, um die Qualität der Früchte zu erhalten. Die Vinifizierung erfolgt durch ein einzigartiges Verfahren, wobei die Trauben zunächst für zwei Tage bei 12°C kalt mazeriert werden, gefolgt von einer alkoholischen Fermentation bei 29°C.
Dieser Wein überzeugt nicht nur durch seine intensive und lebendige dunkelrote Farbe, sondern auch durch sein komplexes und intensives Aromaprofil. Die Nase wird von reifen schwarzen Früchten, wie Heidelbeeren und Brombeeren, dominiert, ergänzt durch feine würzige Noten von Muskatnuss und schwarzem Pfeffer sowie einer harmonisch integrierten Holzkomponente. Am Gaumen zeigt sich der Figuero Viñas Viejas mit einer dichten Textur und einer bemerkenswerten Tanninstruktur, die einen beeindruckenden Gleichgewichtssinn vermittelt. Die Fruchtigkeit der Nase konzentriert sich in einem fleischigen Mundgefühl und einem langen, schmackhaften Abgang.
Nach einer 15-monatigen Reifung in neuen Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, gefolgt von einer 12-monatigen Flaschenreife, ist dieser Wein bereit, genossen zu werden. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rotfleisch, Eintöpfen, Reisgerichten mit Fleisch, Risottos, Wurstwaren, Hülsenfrüchten sowie Ziegenkäse.
Der Figuero Viñas Viejas 2020 ist ein Tempranillo mit viel Charme und großem Potenzial, der jeden Weinliebhaber begeistern wird. Entdecken Sie diesen exquisiten spanischen Wein und erleben Sie die Aromen und die Qualität, die ihn zu etwas ganz Besonderem machen.
