Baigorri Rotwein

Der Baigorri Crianza 2020 ist ein exzellenter Rotwein aus Bodegas Baigorri, der mit größter Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird. Er besteht zu 90% aus der edlen Tempranillo Traube und zu 5% aus Garnacha, ergänzt durch ausgewählte autochthone Rebsorten, die in der renommierten Region Rioja Alavesa gedeihen.

Nach einer manuellen und selektiven Lese wird die Traube behutsam entstielt und jeder einzelne Beerenstock wird mit viel Hingabe auf speziellen Auswahltischen, die nach Gewicht und Vibration arbeiten, geprüft. Die Vinifikation erfolgt in modernen, konischen Edelstahltanks und in Eichenfässern, wobei lange Mazerationen und natürliche Fermentationen eingesetzt werden. Nach 14 Monaten Reifung in einer Kombination aus 90% französischen und 10% amerikanischen Eichenfässern, entfaltet der Baigorri Crianza seine volle Komplexität.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem intensiven Kirschrot und begeistert mit einem Bouquet von schwarzen Früchten, würzigen Noten und einem Hauch von Laktose, das sich durch eine lange Rückaromatisierung bemerkbar macht. Am Gaumen entfaltet er eine elegante und samtige Struktur, die durch seine feinen Tannine untermalt wird.

Der Baigorri Crianza 2020 passt hervorragend zu weißen Fleischgerichten, leichter Wildküche, Reisgerichten und einer Vielzahl von Tapas. Gönnen Sie sich diesen exquisiten Wein und erleben Sie das volle Aroma der spanischen Weintradition!