Aalto Rotwein
Der Rotwein Aalto ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Aalto. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14 %.
Aalto wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Aalto besteht zu 100% aus Tinto Fino (Tempranillo), hauptsächlich aus sehr alten Reben zwischen 40 und 80 Jahren, die von unseren Weinbergen in sieben verschiedenen Dörfern der Ribera del Duero in Burgos stammen, sowie aus den jüngsten Trauben unserer eigenen Weinberge in zwei Dörfern der Provinz Valladolid.
Wie immer werden wir von Hand in kleinen Kisten von 15 kg geerntet und sorgfältig, Cluster für Cluster, auf dem Sortiertisch geprüft.
Reifung in Fässern: Durchschnittliche Reifung von 16 Monaten in 50% neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.
Dunkelviolette Farbe. In der Nase hat es eine große fruchtige Intensität zusammen mit den Aromen von Holz im Hintergrund, was ihm Komplexität verleiht, ohne seine Frische zu beeinträchtigen. Am Gaumen ist er breit, strukturiert und elegant, wie es einer außergewöhnlichen Reifung entspricht, ohne Kanten und mit einer Tanninstruktur in perfekter Harmonie mit Alkohol und Säure. Man spürt die typischen Aromen von Tempranillo, wie Lakritze und schwarze Früchte, sowie die gerösteten, gewürzten und Tabakwaren, die durch eine tadellose Reifung in Holz eingebracht werden. Dieser Wein ist lang haltbar und wird im Laufe der Jahre immer komplexer.
Gekocht, Gebratenes Lamm, Gebratenes rotes Fleisch, Civet, Großwild, Ente
