Aalto Rotwein
Der Aalto Rotwein aus dem Jahr 2022 präsentiert sich als exquisite Wahl für Weinliebhaber. Hergestellt von Bodegas Aalto, besteht dieser Wein zu 100 % aus Tinto Fino (Tempranillo) und stammt hauptsächlich von alten Reben, die zwischen 40 und 80 Jahre alt sind, aus unseren Weinbergen in sieben verschiedenen Dörfern der Ribera del Duero in Burgos, sowie von jüngeren Trauben aus zwei Dörfern in der Provinz Valladolid.
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten à 15 Kilogramm gepflückt und während des Selektionsprozesses sorgfältig, traube für traube, überprüft. Der Wein reift durchschnittlich 16 Monate in Fässern, wobei 50 % neue Eichenfässer aus französischer und amerikanischer Eiche verwendet werden.
Seine tiefpurpurne Farbe zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich. In der Nase entfaltet sich eine große Intensität fruchtiger Aromen, unterstützt von subtilen Holznoten, die ihm Komplexität verleihen, ohne die Frische zu mindern. Am Gaumen zeigt sich der Aalto weit und strukturiert, mit einer eleganten Textur, die das Ergebnis einer außergewöhnlichen Reifung ist. Er ist harmonisch und gut ausbalanciert, wobei die Tannine perfekt mit dem Alkohol und der Säure harmonieren.
Typische Geschmäcker der Tempranillo-Rebe kommen zum Vorschein, einschließlich Lakritz und dunkler Früchte, begleitet von röstigen Noten, Gewürzen und Tabak, die durch die makellose Holzausbauzeit hervorgehoben werden. Dieser Wein ist langlebig und wird mit den Jahren an Komplexität gewinnen.
Der Aalto passt hervorragend zu einem herzhaften Eintopf, Lammbraten, gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten sowie zu Ente. Genießen Sie diesen bemerkenswerten Rotwein und lassen Sie sich von seiner Finesse und Ausdruckskraft begeistern.
