A Dos Tiempos
Der Wein A Dos Tiempos ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Alfredo Maestro. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Vinos de madrid.
Er wird aus verschiedenen Arten der TEMPRANILLO, Grenache hergestellt.
Dieser Wein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
A Dos Tiempos wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Zwei Ernten wurden zu zwei verschiedenen Zeiten durchgeführt (in zwei Zeiten, daher der Name des Weines); Die erste oder frühe Ernte wurde einige Tage nach der Veraison geerntet, und die zweite Ernte war die zweite Septemberwoche 2019, sowohl manuell, entrappt und unmittelbar nach der Ernte zerkleinert. Es wurde in einem Edelstahltank mit täglichen Remontados mit den einheimischen Hefen des Weinbergs des jeweiligen Jahres vinifiziert, es wurde keine Korrektur oder Beitrag geleistet, Mazeration von 25 Tagen. Defangado und Beginn der malolaktischen Gärung auch im Edelstahltank für ca. 20-30 Tage, dann wird die entsprechende Abfüllung durchgeführt, so dass der Wein in französischen Eichenfässern zur Ruhe kommt, das Abfüllen erfolgt nicht mehr bis zur Abfüllung, um Verunreinigungen und feste Rückstände durch Dekantieren zu entfernen, so dass dies die Abfüllphase unter Bedingungen optimaler Sauberkeit und natürlicher Stabilisierung erreichen kann, aber während der Lebensdauer in der Flasche, wie es NORMAL ist, ist es möglich, dass Ausfällungen aufgrund ihrer natürlichen Verarbeitung entstehen. Vor der Abfüllung wurde die komplizierte Montage beider Weine, die in den beiden Ernten erhalten wurden, durchgeführt, um nach frischer Reife von Früchten und Tanninen zu suchen.
Reifung für 6 Monate in französischen Eichenfässern.
Ansicht: Kastanienbraune Farbe.
Nase: Aromen von Pflaumen, roten Früchten, Blüten, Lakritz und Kakao.
Mund: Frischer Einstieg, mit
