Einführung
Eine spanische Rarität aus edlen Rebsorten
Auf den typischen sandig-lehmigen Böden der Region setzt Manuel Manzaneque auf die roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo und Syrah. Dabei wird in der Regel nur die Edelrebe Syrah sortenrein abgefüllt.
Die Syrah-Weine der D.O. Finca Elez zeichnen sich durch ein kräftiges Aroma von Johannisbeeren aus. Die Rebe liefert bei normaler Maischegärung dunkelfarbige Weine mit hohen Tanningehalten. Aus den anderen Rebsorten der D.O. Finca Elez werden bemerkenswerte Cuvées gekeltert.
Zum Beispiel die Nuestra Selección, die sich aus 55% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo und 5% Merlot zusammensetzt. Dieser Rotwein fällt im Glas durch ein intensives Kirschrot auf. Die Weine der Nuestra Selección haben ein tiefes Aroma reifer Früchte mit Noten von Zedernholz und einen feinen mineralischen Hintergrund. Sie verfügen über einen intensiven Körper sowie fruchthaltige Tannine und hinterlassen einen leicht pflaumigen Nachgeschmack im Mund. Dieser edle Tropfen passt ideal zu Fisch und hellem Fleisch.
Bemerkenswerte Cuvées mit fruchtigen Aromen aus Finca Elez
Bei den Escena Rotweinen der D.O. Finca Elez handelt es sich um Cuvées aus den Rebsorten Tempranillo (80%), Syrah und Cabernet, die in Eichenfässern ausgebaut werden. Diese hervorragenden Rotweine sind ebenfalls von einem tiefen Kirschrot und feiner Mineralität. Ihr Aroma ist von Früchten wie Kirschen, Erdbeeren und Brombeeren dominiert, in dem man leicht florale Nuancen spüren kann. Am Gaumen entfalten die Escena Rotweine mit ihrer milden Säurestruktur eine überraschend reife und fleischige Frucht.
Empfohlen sei auch der Finca Élez aus der Region D.O. Finca Elez – ein Cuvée aus Cabernet-Sauvignon (70%), Merlot und Tempranillo. Diese angenehmen Rotweine strahlen im Glas von einem klaren Rubinrot. Ihr Aroma wird von Beerenfrüchten dominiert, welche von feinen, gut ausbalancierten Holz- und Gewürznoten begleitet werden. Am Gaumen sind die Rotweine Finca Elez ebenso elegant wie kraftvoll mit harmonischem Abgang.
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