Valdubón Verdejo Weißwein
Der Weißwein Valdubón Verdejo ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Valdubón. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rueda.
Er wird aus verschiedenen Arten der Verdejo hergestellt.
Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
Valdubón Verdejo wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Valdubén Verdejo wird aus einem Teil der traditionell fermentierten Trauben in Edelstahltanks und einem Teil der in Fässern fermentierten Trauben hergestellt. Für die Verarbeitung zur Lagerung wurden die Reben in Gittern mit einem Durchschnittsalter von 12 Jahren und einem Pressertrag von weniger als 72 % ausgewählt. Für die Gärung in Fässern wurden alte Reben des trockenen Landes mit mehr als 25 Jahren Alter und mit einem Leitungssystem in Glas ausgewählt, wobei der Most mit einem maximalen Ertrag von 60 % erhalten wurde. In beiden Fällen wurde eine strenge Überwachung der Reifung durchgeführt, wobei die Bemühungen auf die Ertragskontrolle und Reifung konzentriert wurden, um eine perfekte Sammlung der Früchte zu gewährleisten. Im Glas ist es sauber, hell, hellgelb mit grünlichen Blitzen. In der Nase zeigt es sein größtes Potenzial. Intensives Aroma mit anisierten und pflanzlichen Nuancen typisch für die Sorte, markierte mineralische Noten, weiße Blumen, Fenchel mit einem Hintergrund von Gewürzen, Vanille und Kokosnuss. Im Mund ist es lebhaft, mit einem fröhlichen Angriff, voll von reifen weißen Früchten, begleitet von einer guten Säure. Nach seinem Angriff füllt es den Mund und zeigt glyzerisch und sehr stumpf, da es seiner langen Alterung entspricht. Sein Nachgeschmack, lang und frisch, zeigt einen leicht bitteren Abgang, begleitet von Noten von Kokosnuss und Vanille, die ihm eine große Komplexität verleihen und seinen Aufenthalt in Fässern entlarven.
