Tio Diego Amontillado

Entdecken Sie den Tío Diego Amontillado, einen klassischen Wein aus Jerez, hergestellt von der renommierten Bodega José Estevez. Mit einem Alkoholgehalt von 18 % ist dieser Amontillado ein perfektes Beispiel für die traditionelle Weinbaukunst, die im berühmten Pago Macharnudo praktiziert wird.

Der Herstellungsprozess beginnt mit der Fermentation des Mostes, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben gewonnen wird. Anschließend reift der Wein mehr als acht Jahre lang unter einem floralen Überzug, gefolgt von einer ebenso langen oxidativen Reifung in amerikanischen Eichenfässern. Diese sorgfältige Reifung verleiht dem Tío Diego seine einzigartige Komplexität und Tiefe.

Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Dunkelamber, während die Aromen von Haselnüssen, die an seine Reifung unter Flor erinnern, die Nase betören. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein äußerst trocken, weitreichend und perfekt ausbalanciert.

Tío Diego Amontillado eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleitung zu Suppen, Fleischgerichten und Wild. Genießen Sie diesen exquisiten Wein und lassen Sie sich von seinem reichhaltigen Charakter verführen.