Tio Diego Amontillado

Der Wein Tio Diego Amontillado ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut José Estevez. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Jerez-Xerés-Sherry.

Dieser Wein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 18 %.

Tio Diego Amontillado wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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Tío Diego ist ein klassischer Amontillado de Jerez, der auf die traditionellste Weise mit dem System von Criaderas und Solera hergestellt wird. Nach der Vergärung des Mostes aus Trauben aus unseren Weinbergen im berühmten Pago Macharnudo, in amerikanischen Eichenstiefeln, reift er mehr als acht Jahre unter einem Blütenschleier und verbrachte dann weitere acht Jahre in oxidativer Alterung.

Es ist ein dunkler Bernsteinwein, sehr komplex in der Nase mit klaren Noten von Haselnuss, der deutlich an seine Reifung unter der Blüte erinnert. Am Gaumen ist er sehr trocken, breit und ausgewogen.

Es wird empfohlen, es als Vorspeise und begleitende Suppen, Fleisch und Wild zu nehmen.