Sketch Bio-Wein
Der Weißwein Sketch ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas y Viñedos Raul Pérez. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rias baixas.
Er wird aus verschiedenen Arten der Alvarinho hergestellt.
Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
Sketch wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Sketch ist ein Wein, der aus Albariño-Trauben hergestellt wird, die von einem über 50 Jahre alten Weinberg in der Stadt Dena in den Rías Baixas stammen. Die Lese findet Ende September statt, zu einer Zeit, in der die Trauben einen höheren Zuckergehalt aufweisen. Die Extraktion erfolgt ohne Mazeration und wird mit eigenen Hefen fermentiert, die dann für ein Jahr in sehr alte 750-Liter-Fässer gefüllt werden. Es wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt.
Zeigt in der Nase Aromen von Mispel, reifem Pfirsich, Wasserbirnenhaut mit leichten Erinnerungen an Lorbeer und reifen goldenen Apfel. Am Gaumen ist es frisch, umhüllend, mit bestimmten salzigen Noten und einer langen Säure. Die Mischung beider Elemente zeigt einen Zitruskomplex, der den Wein, wenn überhaupt, noch länger macht.
Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.
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