Sierra Cantabria Selección Rotwein
Der Rotwein Sierra Cantabria Selección ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Sierra Cantabria. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.
Sierra Cantabria Selección wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Gärung mit ausgewählten Hefen (Sacharomycces Bayanus) 27 ° C. Temperatur Kontrolle täglichen Kontrollen der Extraktion von Tanninen und Polyphenole. Mazeration: während des Prozesses der Gärung (8 Tage) mit zwei Remontages Zeitungen. Nach der Fermentation für 17 Tage durch eine Verringerung der Häufigkeit von Pumpen um die Gewinnung von bitteren Charakter zu verhindern. Durch Kälte stabilisiert. Ausbau: 6 Monate im Tank. 6 Monate in Fässern amerikanischer und französischer Eiche 225 l. alt vom Faß: maximal 3 Weine.
Farbe: Red Ruby Mittelhoch Schicht und Lichtreflexionen.
Aroma: ausdrucksstark, mit guter Präsenz von roten Früchten (Pflaumen), intensiv und gut montierte Shows mit den Aromen von würzigen Eiche und Vanille.
Am Gaumen: leicht tanninhaltig, frische, mittlere und gut ausbalancierten Körper, manifestiert sich die Frucht mit Noten von Eiche, Vanille und leicht gerösteten (Schokolade und Kaffee) gut integriert. -Würstchen, Reis, Teigwaren, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, hellem und dunklem Fleisch gebraten oder gegrillt und nicht würzige Eintöpfe.
