Sei Solo Rotwein
Der Sei Solo Rotwein aus dem Jahr 2022 ist ein wahrhaft bemerkenswerter Tropfen, der aus den jahrhundertealten Tempranillo-Reben der Bodega Sei Solo in der renommierten Denominación de Origen Ribera del Duero stammt. Die Trauben stammen aus extrem alten Weinbergen in La Horra, die nur eine sehr geringe Ernte liefern, was dem Wein seine besondere Qualität verleiht.
Die Fermentation erfolgt parcelweise in kleinen Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in gebrauchten französischen Barriques des zweiten Jahres. Die Reifung des Weins dauert zwischen 17 und 20 Monaten in 600-Liter-Fudres, von denen nur ein geringer Prozentsatz neu ist. Sei Solo wird nur in ausgewählten Jahrgängen produziert, was seine Exklusivität unterstreicht.
In der optischen Erscheinung begeistert der Wein mit einem intensiven Rotton und violetten Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig und verströmt ein kraftvolles Aroma reifer roter Früchte, das harmonisch mit würzigen Nuancen verwoben ist. Am Gaumen präsentiert sich Sei Solo mit einem beeindruckenden Volumen, ist fleischig und hat einen langanhaltenden, eleganten Nachgeschmack, der den Genuss auch noch lange nach dem letzten Schluck begleitet.
Dieser exquisite Rotwein harmoniert perfekt mit reichhaltigen Fleischgerichten, Eintöpfen sowie verschiedenen Arten von gegrilltem und gebratenem Fleisch. Sei Solo ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das Sie mit jedem Glas neu entdecken können.
