Las Moradas Albillo Real Weißwein
Der Weißwein Las Moradas Albillo Real aus dem Jahr 2023 ist ein außergewöhnlicher Wein, der in den renommierten Bodegas Las Moradas de San Martín hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % und einer sorgfältigen Verarbeitung entfaltet dieser Wein ein einzigartiges Geschmacksprofil, das die Sinne begeistert.
Die Weinberge, die auf einer Höhe von fast 900 Metern angelegt sind, profitieren von kühlen, gut entwässerten Böden. Die Rebsorte Albillo Real, die in dieser Region auch als Tempranales bekannt ist, zeichnet sich durch ihre frühe Reifung aus. Nach einer 24-stündigen kühlen Mazeration werden die Trauben schonend gepresst, um die Aromen optimal zu extrahieren. Die natürliche Fermentation beginnt mit den eigenen Hefen der Trauben und dauert drei Wochen. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern mit einem Volumen von 300 und 500 Litern, während der Mondphasen besondere Batônages durchgeführt werden. Ein bemerkenswerter Teil des Weins (30 %) wird ohne Sulfite und mit malolaktischer Gärung hergestellt, was zu einem cremigeren Mundgefühl führt.
Las Moradas Albillo Real präsentiert sich in einem hellen Farbton und verströmt süßliche Aromen von Honig, Birnen, Jasmin und Orangenschale. Am Gaumen überrascht der Wein mit seiner Fülle und Geschmeidigkeit, abgerundet durch einen salzigen und mineralischen Abgang, der von einer feinen Bitterkeit und einer ausgewogenen Säure geprägt ist.
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gereiftem Käse, Reisgerichten, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten. Erkunden Sie die komplexen Aromen und die exquisite Handwerkskunst, die in jeder Flasche Las Moradas Albillo Real steckt. Lassen Sie sich von seinem einzigartigen Charakter verzaubern.
