Las Moradas Albillo Real Weißwein
Der Weißwein Las Moradas Albillo Real ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Las Moradas de San Martín. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rueda.
Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13 %.
Las Moradas Albillo Real wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Las Moradas Albillo Real
Die Durchlüftung der Weinberge auf fast 900 Metern über dem Meeresspiegel auf frischen, gut durchlässigen Böden hinterlässt ihren Abdruck. Der Ureinwohner von San Martín nennt die Rebsorte Albillo Real wegen ihrer frühen Reife Tempranales.
Die Trauben mazerieren 24 Stunden lang in der Kälte, dann werden die ganzen Trauben gepresst und in Fässer gegossen, bis die Gärung mit den Hefen der Traube selbst auf natürliche Weise beginnt, drei Wochen lang. Anschließend erfolgt eine 6-monatige Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 und 500 Litern, wobei die Batônages bei Vollmond hergestellt werden. 30% wurden ohne Sulfite hergestellt, wobei die malolaktische Gärung durchgeführt wurde, was dem Wein eine größere Dynamik verleiht. Nach der Kälte des Winters, die für die natürliche Reinigung notwendig ist, wird er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt.
Blasse Farbe und Aromen, die uns leicht süße Erinnerungen an Honig, Birnen, Jasmin und Orangenschalen vermitteln, die ihren Durchgang im Mund überraschender machen, weil sie von großem Volumen, geschmeidig und seidig sind, mit einem salzigen und mineralischen Abgang, der durch eine leichte Bitterkeit und eine ausgewogene Säure verstärkt wird.
Wurstwaren, Reis, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte.
