Raimat Chardonnay Weißwein
Entdecken Sie den Raimat Chardonnay 2024, einen exquisiten Weißwein aus dem renommierten Weingut Bodegas Raimat. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % spiegelt dieser Wein die perfekte Balance zwischen Frucht und Frische wider. Die Trauben werden in drei verschiedenen Phasen geernet, um unterschiedliche Geschmackserlebnisse zu erzielen: Die erste Phase zielt auf die Erzeugung von Zitrusaromen, die zweite Phase bringt tropische Fruchtaromen hervor und die dritte Phase ermöglicht Aromen von reifen Aprikosen.
Der Most wird in der Kellerei sofort nach der Ernte durch einen Wärmeübertrager gekühlt, um die Temperatur auf 12°C zu senken und Oxidation zu vermeiden. Mit intelligenten Pressprogrammen wird sichergestellt, dass keine bitteren Aromen entstehen. Es folgt eine natürliche Klärung, um die aromatischen Vorstufen des Mostes zu erhalten. Nach der Klärung wird der Most in Edelstahltanks überführt, wo er bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16 und 18°C fermentiert. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleiben die Weine in den Tanks, bis sie abgefüllt werden. Durch die gestaffelte Lese werden unterschiedliche Chardonnay-Stile erzielt, die für Komplexität sorgen, während die Fruchtigkeit, Frische und Säure im Mittelpunkt bleiben.
Dieser Chardonnay präsentiert sich in einem hellgelben Farbton mit grünen Reflexen, brillant und klar. Sein intensives Aroma entfaltet tropische Früchte, Grapefruit und Zitrusnoten, angereichert mit Akzenten von Pfirsich, Limette und Ananas. Der Wein ist mineralisch und elegant, mit einem angenehmen Einstieg. Am Gaumen vermittelt er ein frisches Gefühl dank seiner Säure, und der Nachhall ist langanhaltend mit süßen Noten und einer wohltuenden Textur.
Der Raimat Chardonnay harmoniert besonders gut mit Fischgerichten, die in mittelfluiden Saucen wie vizcaína, riojana oder romesco zubereitet werden. Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Wein und lassen Sie sich von seinem Charakter und seiner Eleganz beeindrucken.
