Palo Cortado V.O.R.S. 1730 Álvaro Domecq

Dieser Wein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 20 %.

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Los vinos de Jerez ist ein wichtiger Bestandteil des Palomino. La vendimia se realiza a finales de agosto o principios de septiembre dependiendo del año. Una vez recolectada se fermenta en depósitos de acero con temperatura controlada. Terminada la fermentación se seleccionan los mostos mas finos y delicados für die Ausarbeitung von nuestros vinos finos. Inicialmente la graduación alcohólica natural es de 12% Vol. Este vino del año se encabeza con Alkohol vínico hasta una graduación de 15,5% Vol. El proceso de envejecimiento comienza con crianza biológica por el sistema jerezano de solera y criaderas, en botas de roble americano de aprox. 500 Litros de Capacity. Durante est proceso algunas de estas botas dejan de estar finas y punzantes y son seleccionadas por el enólogo para verlassenar la crianza bilógica. Se encabezan con Alkohol vínico hasta 17,5% Vol comenzando la crianza oxidativa. Die Dauer des gesamten Zeitraums, in dem der gesamte Prozess durchgeführt wird, ist ein Produkt, das die Gesamtheit der Aromen der Crianza Biológica, der Extracción der Compuestos und der Konzentration der Madera, der Oxidación und der Konzentration des Lasers umfasst alcanzar est vino los 21% Vol de graduación alcohólica.

Farbe caoba brillante. Nariz de gran intensidad aromática, präsenta notas punzantes ya frutos secos como la avellana y paladar suave. En boca se presenta ligeramente seco y muy equilibrado con una gran persistencia en boca.

Combina bien con