Pago de Otazu Rotwein

Entdecken Sie den Pago de Otazu 2022, einen herausragenden Rotwein aus der renommierten Bodega Señorío de Otazu. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % und einer Kombination aus 57 % Merlot und 43 % Cabernet Sauvignon präsentiert sich dieser Wein als wahrhaftiges Spiegelbild des besonderen Terroirs von Otazu, das unter dem milden Einfluss des atlantischen Klimas gedeiht.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand im Oktober gelesen und der Wein einigt sich durch einen 18-monatigen Reifungsprozess in französischen Eichenfässern, gefolgt von 36 Monaten in der Flasche. Dieser aufwendige Reifungsprozess verleiht dem Pago de Otazu seine bemerkenswerte Komplexität und Eleganz.

In der Farbe zeigt er ein leuchtendes Kirschrot mit guter Tiefe. Sein Bouquet besticht durch eine subtile Dominanz von schwarzen Früchten, das frisch und intensiv wirkt. Aromatische Nuancen von Gewürzen, balsamischen Noten und mineralischen Elementen runden das olfaktorische Erlebnis ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und vollmundig, mit angenehmen Erinnerungen an frische Früchte, wobei die Holznote perfekt integriert ist.

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Patés und Käsespezialitäten, sowie mit Wildgerichten wie Fasane und Rebhühnern. Auch gegrillte Fleischgerichte oder Spanferkel stellen eine hervorragende Ergänzung zu diesem exquisiten Tropfen dar. Gönnen Sie sich ein Stück spanischer Weintradition und erleben Sie die Finesse des Pago de Otazu.