Nieva Pie Franco Weißwein

Der Nieva Pie Franco 2023 ist ein exklusiver Weißwein, der zu 100 % aus der Verdejo-Traube von alten, phylloxerafreien Weinreben hergestellt wird. Dieser bemerkenswerte Wein stammt aus den renommierten Bodegas y Viñedos de Nieva und verfügt über einen Alkoholgehalt von 13,5 %.

Die Trauben werden in neuen französischen Eichenfässern vergoren, wo der Wein insgesamt sechs Monate reifen durfte. Diese Reifung in Eichenholz verleiht dem Nieva Pie Franco eine bemerkenswerte Komplexität und eine angenehme, cremige Textur. Die Gärung erfolgt ohne Temperaturkontrolle und dauert etwa 15 Tage, gefolgt von täglichen bâtonnage-Vorgängen während der nächsten 5,5 Monate. Nach der Reifung wird der Wein klarifiziert, kalt stabilisiert und gefiltert, um seine Reinheit und Eleganz zu gewährleisten.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Zitronengelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und zeigt florale und fruchtige Noten von Pfirsich, reifer Apfel, Ananas und Kompottpfirsich, unterlegt von einem Hauch von schwarzer Pflaume und niedrig wachsende Vegetation. Am Gaumen entfaltet der Nieva Pie Franco seine Frische und Fruchtigkeit, harmonisch und geschmeidig, mit einer einladenden und geschmackvollen Struktur. Der Abgang ist elegant und wird von einem angenehmen, belebenden Bitterton begleitet, der das Geschmackserlebnis abrundet.

Er passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten, insbesondere zu „Arroz a banda“ und gegrilltem weißen Fleisch. Gönnen Sie sich diesen außergewöhnlichen Weißwein, der die Essenz des spanischen Terroirs mit jedem Schluck verkörpert. Um seine Qualität optimal zu bewahren, empfehlen wir Ihnen, die Flasche liegend, an einem dunklen Ort mit stabilen Temperaturen zwischen 15 und 20 °C zu lagern.