Marqués de Murrieta Capellanía Weißwein

Der Marqués de Murrieta Capellanía 2019 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der durch die erstklassige Qualität seiner Trauben besticht, die aus dem Pago Capellanía stammen. Diese kleine, exquisit gelegene Parzelle umfasst nur 6 Hektar und liegt in der höchsten Lage des Weinguts Ygay. Die verwendete Viura-Traube wird in einem besonderen Mikroklima kultiviert, das durch kalkhaltige Böden und niedrige Erträge von mehr als 70 Jahre alten Reben charakterisiert ist. Diese Bedingungen ermöglichen es der Traube, ihr volles Potenzial zu entfalten.

Der Wein reift insgesamt 29 Monate, davon 22 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche und weiteren 7 Monaten in Zementbehältern. Dies verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und einen einzigartigen Charakter. In der Nase zeigt der Marqués de Murrieta Capellanía eine ausdrucksstarke Vielfalt an Aromen, darunter reife weiße Früchte, feine Backwaren, Fenchel, Lorbeer und Zeder, die in einer verführerischen Kombination harmonisch miteinander verschmelzen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und mit viel Finesse. Er verfügt über eine lebendige Frische und einen langen, anhaltenden Abgang, der seine Qualität unterstreicht und ihm das Potenzial für weiteres Wachstum verleiht. Er passt hervorragend zu raffinierten Gerichten wie gegrillter Scampi mit blühendem Ei, geräucherten Kartoffeln und weißen Trüffeln sowie zu im Dampfbad gegartem und geröstetem Fisch, der in seinem eigenen Kollagen serviert wird. Auch zur Bresse-Poularde, die in drei Zubereitungsarten mit Kastanien und Kumquat serviert wird, ist er ein idealer Begleiter.

Erleben Sie diesen exquisiten Weißwein, der das Beste aus der spanischen Weintradition verkörpert und sich perfekt für besondere Anlässe oder um einfach einen Hauch von Eleganz in Ihren Alltag zu bringen.