Finca Terrerazo Bio-Wein
Der Rotwein Finca Terrerazo ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Mustiguillo. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Er wird aus verschiedenen Arten der Bobal hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14 %.
Finca Terrerazo wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Finca Terrerazo
Weinbereitung: Jede Parzelle oder Parzelle wird separat vinifiziert. Kaltmazeration auf Erntekisten. Doppelter Auswahltisch, Abbeeren, leichtes Zerkleinern. Gärung in 35-Hektoliter-Bottichen aus französischer Eiche bei 28ºC für 8 -10 Tage mit kleinen Umpumpvorgängen und Pigeage. Mazeration nach der Gärung von 12 bis 16 Tagen. Manuelles Devittieren durch Schwerkraft, wobei nur der Florwein verwendet wird.
Reifung: Malolaktisch im Fass und 4 Wochen Batonage. 21 Monate in französischer Eiche.
Ausblick: Intensives Kirschrot.
Nase: Noten von schwarz-roten Früchten überwiegen und vor allem viel Frische und pflanzliche Noten. Auch balsamische, Menthol- und Bergnoten unter den Merkmalen eines kontrollierten Bobals.
Mund: Tannine vorhanden, süß und saftig, mit toller Säure, rund natürlich, das Holz prägt den Wein nicht.
Wild, T-Bone-Steak, geschmortes Fleisch, Eintöpfe, Spanferkel oder gebackenes Lammfleisch, geräucherter Käse, Marmitako, Gazpacho Manchego.
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