La Atalaya del Camino Rotwein
Der La Atalaya del Camino Rotwein aus dem Jahr 2022 ist ein außergewöhnlicher Wein von den Bodegas Atalaya, der in einer 0,75-Liter-Flasche angeboten wird. Mit einem Alkoholgehalt von 15,5 % vereint dieser Wein die edlen Rebsorten Garnacha und Monastrell.
Die Vinifizierung erfolgt durch eine sorgfältige Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks, die etwa 20 Tage bei einer optimalen Temperatur von 25ºC dauert. Darauf folgt die malolaktische Gärung und eine anschließende Reifung in französischen Eichenfässern für insgesamt 12 Monate.
Dieser Wein präsentiert sich mit einer tiefen, intensiven roten Farbe, die lebhafte violette Nuancen aufweist. In der Nase entfaltet sich ein kraftvolles und komplexes Bouquet, das Aromen von roten Früchten und gewürzigen Noten vereint, was den Wein zu einem originellen und äußerst interessanten Erlebnis macht. Am Gaumen ist La Atalaya del Camino von großer Struktur, fleischig und ausgewogen, mit einem langen und sehr angenehmen Abgang.
Perfekt geeignet ist dieser Wein für eine Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit Wildreis und saftigen Wildgerichten, geschmortem Gemüse, Pilzen, verschiedenen Fleischsorten sowie Geflügel und kann auch gut zu Eintöpfen, Fisch und Meeresfrüchten in Sauce, geräuchertem Käse und gereiftem Käse serviert werden. Geniessen Sie La Atalaya del Camino als ideale Begleitung zu Ihren kulinarischen Kreationen und lassen Sie sich von seiner Vielseitigkeit und Eleganz verzaubern.
