Figuero Asomo 4 Meses Rotwein
Der Figuero Asomo Rotwein aus dem Jahr 2022 von Viñedos y Bodegas García Figuero ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität spanischer Weine. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % und der hervorragenden Tempranillo-Traube bietet dieser Wein ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die Trauben werden von Hand in traditionellen Kastanienkörben mit einem Fassungsvermögen von 12 kg geerntet. Wir legen großen Wert auf die Auswahl der besten Trauben direkt im Weinberg, gefolgt von einem sorgfältigen Transport zur Kelterei in Edelstahlwannen mit einer max. Höhe von 70 cm, um die Trauben in bester Verfassung zu erhalten. Die Vinifizierung erfolgt durch das Entfernen der Stiele, gefolgt von einem sanften Transport in den Gärbehälter durch Schwerkraft. Eine kalte Mazeration von 5-6 Tagen bei 12°C sorgt dafür, dass die Trauben ihre besten Aromen entfalten. Die alkoholische Gärung wird kontrolliert bei 28°C durchgeführt, gefolgt von einer weiteren Mazeration von 8 Tagen. Der Wein durchläuft eine malolaktische Gärung zwischen November und Dezember und reift für 4 Monate in neuen Barriques aus amerikanischer (85 %, mittlere Röstung) und französischer Eiche (15 %, mittlere Röstung).
Der Figuero Asomo präsentiert sich in einem intensiven Granatrot mit einem klaren und glänzenden Hintergrund, der seine Jugend widerspiegelt. Wenn Sie das Glas schwenken, läuft der Wein elegant die Wände der Gläser hinunter und kündigt eine angenehme Fülle und Alkoholstärke an. In der Nase entfaltet er sofort die besten Noten des neuen Holzes, mit Röstnoten und würzigen Untertönen. Im Hintergrund zeigt sich die reife Frucht, die an schwarze Beeren, Himbeeren und Heidelbeeren erinnert.
Am Gaumen sorgt die moderate Säure für ein harmonisches Zusammenspiel von rundem und gut strukturiertem Wein, der auf sanften und samtigen Tanninen des Tempranillo aufbaut. Der erste Schluck ist weich und mündet in einen eleganten, langen Abgang.
Dieser Wein passt perfekt zu Grillgerichten und milden Fleischgerichten, was ihn zur idealen Wahl für gesellige Abende und besondere Anlässe macht. Erleben Sie das volle Spektrum spanischer Weinkultur mit dem Figuero Asomo Rotwein!
