El Vínculo Rotwein
Der El Vínculo Reserva 2018 ist ein exquisiter Rotwein mit Herkunftsbezeichnung aus La Mancha, der zu 100 % aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % verkörpert dieser Wein die Essenz seiner Region. Nach einem sorgfältigen Auswahlprozess reifte er 18 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern und erhielt anschließend 6 Monate Ruhezeit in der Flasche, was ihm eine perfekte Balance und Komplexität verleiht.
Die Weinberge, die eine Gesamtfläche von 52 Hektar abdecken, bestehen aus Böden mit einer Mischung aus sandigen und lehmigen Eigenschaften, die optimal für den Anbau von Tempranillo sind. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 50 Jahren, was zur Erzeugung von Trauben mit intensivem Geschmack beiträgt. Das Jahr 2018 war geprägt von einem kühlen Winter, gefolgt von einem ungewöhnlich warmen Frühjahr und einem heißen Sommer, der die Erntezeit vorverlegte. Trotz der geringen Niederschläge und dem insgesamt trockenen Klima führten diese Bedingungen zu einer frühen Knospenentwicklung und einer limitierte, aber qualitativ hochwertige Traubenproduktion.
In der Nase offenbart der El Vínculo Reserva tiefgründige Aromen von schwarzen Früchten, die mit einem Hauch von Lakritze harmonieren. Durch den Kontakt mit den Eichenfässern entstehen zusätzlich süße Noten von Vanille und gerösteten Aromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein initial fruchtig mit einer Explosion von dunklen Fruchtnoten, gefolgt von Anklängen an Röstaromen und Lakritze. Er besitzt einen vollen Körper mit ausreichend Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm eine beeindruckende Länge und Persistenz verleiht.
Dieser Rotwein ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Rotfleisch, herzhaften Eintöpfen und Wildgerichten wie Rebhühnern und Hasen. Der El Vínculo Reserva 2018 ist nicht nur ein Genuss, sondern verkörpert auch die Leidenschaft und Handwerkskunst der Bodegas Alejandro Fernández. Genießen Sie ihn bei besonderen Anlässen oder einfach so, um sich mit einem Geschmackserlebnis der Spitzenklasse zu verwöhnen.
