Dehesa del Carrizal Syrah Rotwein
Der Dehesa del Carrizal Syrah , Jahrgang 2020, ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Bodega Caiz Carrizal. Mit einem Alkoholgehalt von 15 % bietet dieser Wein eine kräftige und doch elegante Option für Weinliebhaber. Als einer der ersten reinsortigen Syrah-Weine Spaniens legt die Bodega großen Wert darauf, den einzigartigen Charakter dieser Traube zu bewahren.
Die Trauben werden mitten in der Nacht im September geerntet, um die kühlen Temperaturen optimal zu nutzen. Anschließend erfolgt die Fermentation bei maximal 24 °C, gefolgt von einer zweiwöchigen Mazeration. Der Wein reift kurz in französischen und etwas amerikanischen Eichenfässern, bevor er für rund 18 Monate in der Flasche verfeinert wird.
Dieser Wein besticht durch seine beeindruckende kirschrote Farbe mit purpurfarbenen Rändern, die über die Zeit erhalten bleibt. In der Nase entfaltet er ein intensives Aroma von reifen Konfitüren, schwarzen Oliven und gerösteten Noten. Am Gaumen ist er mild und geschmackvoll, füllt den Mund umfassend und hinterlässt trotz seiner intensiven Charakteristik einen eleganten Abgang.
Ideal passt dieser Wein zu Fleischgerichten und Wild, insbesondere zu solchen in kräftigen Saucen oder gegrillt. Entdecken Sie den Dehesa del Carrizal Syrah und erleben Sie ein Stück spanische Weintradition!
