Dehesa del Carrizal Syrah Rotwein
Der Rotwein Dehesa del Carrizal Syrah ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Caiz Carrizal. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. La mancha.
Er wird aus verschiedenen Arten der Syrah hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 15 %.
Dehesa del Carrizal Syrah wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Dehesa del Carrizal Syrah ist eine der ersten Sorten dieser Rasse in Spanien. Bei der Herstellung wird versucht, den vollen Charakter dieser Traube zu erhalten, indem die Frucht respektiert wird, wo Gärung, Mazeration und Durchgang durch Fässer ihre Persönlichkeit nicht verändern.
Es wird Mitte September geerntet, nachts und bei Kälte. Sie gärt bei maximal 24 °C und mazeriert zwei Wochen lang. Es geht bald in französische und einige amerikanische Eichenfässer über, wo es etwas weniger als ein Jahr bleibt. Bevor es auf den Markt kommt, wird es für etwa 18 Monate in der Flasche abgerundet.
Es ist ein Wein von unglaublicher pikant-roter Farbe mit klaren, bornierten Rändern, die die Zeit überdauern. Intensives Aroma in der Nase, wo reife Konfitüre, Noten von schwarzen Oliven und geröstete Noten gemischt werden. Dn Mund ist lecker und schmackhaft, füllt den ganzen Mund, aber trotz seiner Intensität kommt es am Ende der Verkostung poliert an.
In Gesellschaft von Fleisch und Feder- und Felljagd zu genießen, insbesondere mit starken und gegrillten Saucen.
