Coto Real Rotwein
Der Rotwein Coto Real ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas El Coto. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Coto Real ist ein als Reserva eingestufter Wein. Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14 %.
Coto Real wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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VINIFIKATION: Die Trauben wurden in 350 kg schweren Schubladen gesammelt, um sie bis zu ihrer Ankunft im Weingut zu konservieren, wo sie durch den Selektionstisch geleitet werden. Die Mazeration und alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks von 100 Hl mit täglichen Remontados und einer langen Mazeration. Die malolaktische Gärung fand in Fässern statt.
CRIANZA: Wir haben verschiedene Arten von Fässern unterschiedlicher Herkunft ausgewählt, geröstet und Küfer, was zweifellos zur Komplexität des Weins beigetragen hat. Die Gesamtalterung in Barrels betrug 24 Monate. Es gab keine Leckage und es wurde dann mindestens 18 Monate in der Flasche gestimmt, bevor es auf den Markt kam.
Tiefkirschrote Farbe. Noten von Mokka und Kaffee schmücken das Aroma von roten Früchten des Waldes. Seidig und dicht im Mund. Langer Nachgeschmack.
Es passt gut zu Jagd, Entenmagier, Taube und natürlich rotem Fleisch.
