Castillo de Albai Rotwein
Der Rotwein Castillo de Albai ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Pagos del Rey. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Castillo de Albai ist ein als Reserva eingestufter Wein. Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
Castillo de Albai wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Nach einer Von-Hand-Ernte gehen die Trauben an Edelstahllagerstätten über, wo der Most 8 Tage lang in Kontakt mit den Schalen bleibt, um alle ihre Farben und Tannine zu extrahieren. Anschließend beginnt die alkoholische Gärung für 8-12 Tage bei einer Temperatur von 26-29oC, und dann malolaktische Gärung, die bei 20oC stattfindet. Der Wein verbringt dann 18 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern und weitere 18 Monate in der Flasche. Kirschfarbener Wein mit hoher Robe. In der Nase entstehen Aromen von kandierten Früchten, Kakao und subtilen Noten von Hartholz. Am Gaumen ist es schmackhaft, rund und ausgewogen. Es ist elegant, komplex und Nachgeschmack lang. Phase, in der wieder erscheint seinen süßen Charakter und reife Früchte in perfekter Koexistenz mit Eiche. Perfekter Begleiter für alle Arten von Fleisch, Eintöpfen, gehärtetem Käse oder saftigen Gerichten.
