Baigorri de Garage Rotwein
Der Rotwein Baigorri de Garage ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Baigorri. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.
Baigorri de Garage wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Rotwein aus sehr alten Reben mit geringer Produktion. Von Hand ausgewählte Trauben der Sorte Tempranillo, Korn für Korn, anhand von Auswahl- und Vibrationstabellen. Lange vorfermentative Mazerationen in Holzfässern, die es ermöglichen, alle primären Aromen der Trauben für einen späteren Zeitpunkt zu extrahieren und nach Abschluss der alkoholischen Gärung in die Pressphase zu gelangen, insbesondere für diesen Wein eine vertikale Presse.
Die Weine werden zusammen mit ihren Hefen in neuen französischen Eichenfässern gelagert, die in speziellen Räumen bei Temperaturen um 200 eingeführt werden, um die malolaktische Gärung durchzuführen. Am Ende dieser Phase besetzen alle Fässer einen kontrollierten Stollen, der vor dem Außenklima geschützt ist, das in den Wintermonaten hart ist und in vielen Fällen Temperaturen unter Null erreicht.
Alle Fässer werden regelmäßig von den eigenen Mitarbeitern des Labors kontrolliert. Ein Verkostungspanel entscheidet, wie lange dieser Wein im Fass verbleibt.
Aufgrund der einzigartigen Eigenschaften der verwendeten Traube und des damit verbundenen mühsamen Prozesses ist die Produktion dieses Weins begrenzt, abhängig von den Jahren und daher ist dies der ausschließliche Wein der Kellerei.
Intensive Kirschfarbe, Aromen von Kompott-da-Früchten, aromatischen Kräutern, Brot und Feigen. Gefühl von mazerierten Früchten, Pflaumen, geräuchert und geräuchert, Süßholz. Sehr lecker und rund
