Aalto PS. Doble Magnum - 3 L. Rotwein
Der Aalto PS Doble Magnum 2016 ist ein beeindruckender Rotwein, der in einer großzügigen 3-Liter-Flasche präsentiert wird. Hergestellt von den renommierten Bodegas Aalto, zeichnet sich dieser Wein durch seine hohe Qualität und exzellente Handwerkskunst aus. Mit einem Alkoholgehalt von 15 % und ausschließlich aus der Traube Tempranillo gewonnen, stammt der Wein aus den besten Lagen, die sich durch außergewöhnliche Reifung, Ausgewogenheit und Konzentration auszeichnen.
Die Trauben für diesen besonderen Jahrgang wurden sorgfältig von sehr alten Weinbergen ausgewählt, deren Reben zwischen 60 und 90 Jahren alt sind. Diese stammen aus den Regionen La Horra und La Aguilera, wobei zum ersten Mal auch eine kleine Menge von den Weinbergen in Piñel de Abajo integriert wurde. Die Trauben werden von Hand in kleinen 15-Kilo-Kisten gelesen, um ihre Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden sie schnell in die Bodega gebracht, wo sie sorgfältig Traube für Traube auf einem Selektionsband geprüft werden.
Der Wein hat eine durchschnittliche Reifung von 18 Monaten in 100 % neuen französischen Eichenfässern durchlaufen. Dies hat ihm eine tiefgründige Farbe und ein komplexes Bouquet verliehen. In der Nase präsentiert sich der Aalto PS mit feinen Noten von Lakritze, edlen Hölzern, Gewürzen, geröstetem Brot, schwarzen Früchten und Tabak. Obwohl er im Moment noch etwas verschlossen ist, wird erwartet, dass sich seine Aromen im Laufe der Zeit in der Flasche weiter entwickeln und entfalten.
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein sehr strukturiert mit reichlich Tanninen und Dichte, ohne dabei die Eleganz und Finesse einer großartigen Ernte zu verlieren. Die Holzausbau hat dem Wein zusätzlich Tiefe gegeben, während die fruchtige Frische der Tempranillo-Traube erhalten bleibt. Der Aalto PS Doble Magnum 2016 ist ein langer und harmonischer Wein, der bereits jetzt genossen werden kann, jedoch mit der Zeit noch an Struktur und Komplexität gewinnen wird.
Ideal passt dieser Wein zu Gerichten wie Eintöpfen, Civet, Braten sowie Geflügel- und Wildgerichten. Gönnen Sie sich diesen einzigartigen Rotwein und verleihen Sie Ihrem nächsten Festmahl eine besondere Note.
