Zárate Tras da Viña Weißwein
Der Zárate Tras da Viña 2022 ist ein exquisiter Weißwein aus der renommierten Bodega Zárate, der die Essenz der Albariño-Traube perfekt einfängt. Dieser Wein stammt aus einer sorgfältig selektierten Parzelle von 0,6 Hektar, die nach Süden ausgerichtet ist und 1965 mit edlen Reben aus der Finca El Palomar neu bepflanzt wurde. Der Weinberg zeichnet sich durch seine tiefgründigen und organisch reichen Böden aus, die eine außergewöhnliche Ernte ermöglichen.
Die manuelle Weinlese erfolgt mit großer Sorgfalt, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Der Most fermentiert spontan in Edelstahltanks, wo er nach der Gärung von seinen groben Hefen getrennt wird und über einen Zeitraum von 24 Monaten auf feinen Hefen reift, ohne dass eine malolaktische Gärung stattfindet. Diese Methode verfeinert seinen Charakter und bringt eine bemerkenswerte Balance und Tiefe in den Wein, der sein volles Potential in der Flasche innerhalb von fünf Jahren entfalten kann.
Im Glanz zeigt sich der Zárate Tras da Viña in einem strahlenden, goldenen Gelb. Sein Bukett ist eine harmonische Komposition, die die granitischen Böden widerspiegelt und eine feine Mineralität entfaltet. Mit floralen Noten und Aromen von weißen Früchten ist er sowohl ausdrucksstark als auch komplex. Am Gaumen setzt sich die Mineralität fort; der Wein präsentiert sich frisch und elegant mit einer hervorragenden Säurestruktur, ergänzt durch zitrusartige und salzige Akzente.
Dieser beeindruckende Weißwein eignet sich perfekt als Aperitif oder paired ausgezeichnet mit Fischgerichten, wie gegrilltem weißen Fisch, Reis mit Fisch oder einer traditionellen Bouillabaisse. Der Zárate Tras da Viña ist ein must-have für Weinliebhaber, die die Authentizität und den unverwechselbaren Charakter der Rías Baixas erleben möchten. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Wein verzaubern und genießen Sie die Aromen Spaniens.
