Viña Ardanza 37.5 cl. Rotwein
Der Viña Ardanza Rotwein aus dem Jahr 2017 ist ein herausragendes Beispiel für die Tradition und Qualität, die Bodegas La Rioja Alta repräsentiert. Dieser Reserva mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % hat eine ansprechende Flasche von 37,5 cl, ideal für besondere Anlässe oder zum Genießen in geselliger Runde.
Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Hand in Kisten gelesen, wobei eine erste Selektion schon im Weinberg erfolgt. Die Garnacha-Trauben werden 15 Tage später geerntet, um die optimale Reife zu gewährleisten. Um die Integrität der Trauben zu bewahren, werden sie gekühlt zur Bodega transportiert. Dort folgt eine zweite Auswahl an der optischen Sortiertisch, bevor die alkoholische Gärung bei 27 °C und die malolaktische Gärung auf natürliche Weise stattfinden.
Der Viña Ardanza reift ausschließlich in amerikanischen Eichenfässern, die in der eigenen Bodega hergestellt werden. Der Tempranillo reift für 36 Monate, während die Garnacha 30 Monate verbringt, um Oxidation zu vermeiden. 20 % der Fässer sind neu, der Rest stammt von drei vorangegangenen Weinen. Durch fünf traditionelle Umfüllungen von Fass zu Fass, die bei Kerzenlicht durchgeführt werden, werden die Sedimente sorgfältig getrennt, ohne den Wein aggressiv zu filtern.
In der Erwartung einer sinnlichen Erfahrung zeigt der Wein eine glänzende, kirschrote Farbe mit einem zarten rosafarbenen Rand. In der Nase besticht er durch seine Ausdruckskraft mit würzigen Noten von Kaffee, Schokolade, Vanille, Nelken und feinen Hölzern, die eine Basis aus reifen, schwarzen Früchten bilden. Am Gaumen präsentiert sich der Viña Ardanza als gut strukturiert und ausgewogen, mit einer lebhaften Frische, die zum weiteren Trinken einlädt. Die samtigen Tannine füllen den Mund mit angenehm schmeckenden Eindrücken und der langanhaltende Nachgeschmack wird von der Eleganz und Komplexität dieser besonderen Jahrgangsanlage geprägt.
Dieser Wein passt hervorragend zu Lammbraten, gegrillten Lammkoteletts, Wild, Fisch in Sauce sowie zu geräucherten und gereiften Käsesorten. Entdecken Sie mit dem Viña Ardanza einen Rotwein, der Tradition und moderne vinologische Praktiken in perfekter Harmonie vereint.
