Ultreia Saint Jacques
Ultreia Saint Jacques 2022 ist ein herausragender Wein aus der renommierten Bodega y Viñedos Raúl Pérez, der Ihre Sinne verzaubern wird. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % und der Mencia-Traube zeichnet sich dieser Wein durch seine einzigartige Charakteristik aus. Die Weinreben wachsen in einem mittelhohen, aufrechten Wuchs mit einer mittleren Vigorität. Die Trauben sind klein bis mittelgroß, von einer dunklen, fast purpurnen Farbe und reifen in trichterförmigen, mittelgroßen Trauben.
Die Leseziele variieren je nach Produktionssubzone und erstrecken sich von der ersten Septemberwoche bis zur ersten Oktoberwoche. Die Moste sind reich an Zucker und sorgen für ein samtiges Mundgefühl. Ultreia Saint Jacques überzeugt durch Frische, delikate Aromen und komplexe Geschmackserlebnisse. Er wird aus ganzen Traubenschalen hergestellt und in offenen Eichenfässern zwischen zwei und fünf Monaten fermentiert. Die Reifung erfolgt in Fudres, 225-Liter-Fässern und in Zement. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.
In der Nase entfalten sich verführerische Noten von Veilchen und frischen, mineralischen Aromen, die an Cappuccino erinnern und eine beeindruckende, vielschichtige Aromatik aufweisen. Am Gaumen spiegelt sich das Terroir wider, mit einem Hauch von Kalkstein und perfekt integrierter Säure. Dieser Wein ist üppig, zeigt viel Volumen und präsentiert sich rund und einladend.
Ultreia Saint Jacques 2022 passt hervorragend zu weißen Fleischgerichten mit Sauce, gegrilltem Lamm, Steak Tartare und Schafskäse. Lassen Sie sich von diesem exquisiten Wein verführen und genießen Sie die Aromen Spaniens bei Ihnen zu Hause.
