Sierra Cantabria Coleccion Privada Rotwein
Der Rotwein Sierra Cantabria Coleccion Privada ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas Sierra Cantabria. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.
Er wird aus verschiedenen Arten der Tempranillo hergestellt.
Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.
Sierra Cantabria Coleccion Privada wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Sierra Cantabria Private Collection wird durch die Kombination der traditionellen Methode - mit Abbeeren - und Kohlensäuremazeration - Fermentation mit ganzen Trauben - hergestellt. Malolaktische Gärung in Fässern. 16 Monate gereift in neuen französischen Eichenfässern (50%) und amerikanischer Eiche (50%).
Schöne dunkle Kirschfarbe, mit granatrotem Rand und violetten Reflexen. Hell, mit reichlich und robusten getönten Tränen. Zu Beginn sticht eine kräftige, reife rote Frucht hervor, die von blumigen (Veilchen) und milchigen Aromen (Erdbeer- und Sahnegummis) durchsetzt ist. Nach und nach kommen die für seine Zeit in Eiche typischen Aromen zum Vorschein, geröstet, geräuchert und angenehme Gewürze. Am Gaumen hat er einen fleischigen, dichten und schmackhaften Einstieg, mit einem mittleren Gaumen voller Früchte und ausgeprägter Toasts. Kraftvolle Säure, die ein langes Leben verheißt. Direkte und definierte Tannine. Sehr langer und sehr anhaltender Abgang. Ein großartiger Rotwein mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.
Großwild und Federwild, weißes und gallertartiges rotes Fleisch, Braten und Eintöpfe. Lammkarree mit Kartoffelgratin. Schweinekeule. Gereifter Käse.
96 Punkte Peñín.
