Shaya Weißwein
Der Weißwein Shaya ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Bodegas y Viñedos Shaya. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rueda.
Er wird aus verschiedenen Arten der Verdejo hergestellt.
Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %.
Shaya wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Die Verdejo-Trauben stammen aus alten Weinbergen, die in Kelchen auf sehr sandigen Böden gepflanzt wurden, mit einer großen Menge an Steinen, die von Flüssen an der Oberfläche erodiert wurden, was diesem Shaya, der in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vergoren wird, ein hohes Maß an Komplexität verleiht.
Er hat einen differenzierten Charakter, der in keiner Weise im Widerspruch zur Eleganz steht, und zeichnet sich durch die Aromen exotischer Früchte aus, zusammen mit typischen Gemüsenoten von geschnittenem Gras. Ein breiter und seriöser Wein mit einer spürbaren Frische und einem langen und trockenen Abgang, in dem seine Mineralisierung geschätzt wird. Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die typisch für seine Jugend sind. Sauber und hell. Guter Einstieg am Gaumen, breit, agil und frisch am Gaumen, ausgezeichnete Säure und ein langer, trockener Abgang. Es ist ein junger, frischer, fleischiger und eleganter Weißwein.
Aperitif, Reis in Brühe, Rohe Meeresfrüchte, Meeresfrüchte vom Grill, Magerfisch vom Grill, Weißfisch aus dem Ofen, Boullabaise.
93 Punkte Parker.
92 Punkte Peñín.
