San Vicente Rotwein

Der Rotwein San Vicente ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Señorío de San Vicente. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Rioja.

Dieser Rotwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 14,5 %.

San Vicente wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.

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San Vicente

Gärung: 10 Tage mit zwei Umpumpvorgängen täglich. Traditionelle Produktion, 100% entrappt. Temperaturregelung zwischen 28 und 30º C.

Malolaktische Gärung: Im Fass.

Ausbau, Stabilisierung: Fass: 20 Monate in neuen Bordeaux-Fässern aus französischer (80%) und amerikanischer (20%) Eiche. Abstiche alle vier Monate. Flasche: Unfiltriert in Flaschen.

San Vicente 2010 sehr intensive Kirsche ist zu sehen. In der Nase stechen charaktervolle Noten, würzig, feine Reduktion, reife Frucht, cremige Eiche, erdig, geröstet hervor. Am Gaumen ist er kraftvoll, schmackhaft, reife Tannine, geröstet.

Großwild und Federwild, rotes, weißes und gallertartiges Fleisch, Braten und Eintöpfe. Lammkarree mit Kartoffelgratin. Schweinekeule. Gereifter Käse.