Ramón do Casar Weißwein
Der Weißwein Ramón do Casar ist ein hervorragender spanischer Wein vom Weingut Ramón Do Casar. Seine Herstellung erfolgt nach der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribeiro.
Er wird aus verschiedenen Arten der Albariño, Godello hergestellt.
Dieser Weißwein wird in 75 cl angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 12 %.
Ramón do Casar wird direkt aus Spanien in alle europäischen Länder versandt.
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Ernte und Auswahl: Winzer, Pablo Estévez, hat persönlich betreut, jeder Prozess der Ernte und den Anbau von Reben, vom Rebschnitt bis zur Ernte, um sicherzustellen, dass alle Trauben ausgezeichneten Qualität zum Zeitpunkt der Ernte. Prozess, manuell durchgeführt wird, und Kartons mit Vintage Leichtgewicht, wodurch eine größere Pflege unserer kostbaren Rohstoff. Wir wurden ausgewählt, das Vid nur Trauben für später im Weingut und vor der Destemming, eine zweite Auswahl treffen.
Vorbereitung: Prozess der Destemming und Pressen sind mit den technischen Standards durchgeführt, um die natürlichen Eigenschaften der Trauben zu erhalten.
Ein Wärmetauscher von Kälte, die reduziert die Oxidation und hält das aromatische Potential der Frucht, zerquetschten Trauben führt eine spezielle Vakuumpresse, die einen Brei von erster Qualität durch den Einsatz von leichtem Druck extrahiert.
Gespeichert muss, unsere Winzer überwacht die alkoholische Gärung bei einer konstanten Temperatur-Kontrolle. Nach der Gärung pflegen wir den Wein auf der Feinhefe eine größere aromatische Komplexität und Glätte zu erreichen.
AUSSEHEN: sauber und hell, Stroh gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Nase: intensiv, elegant und voller Nuancen Aroma mit fruchtigen Noten von Green Apple, Lime, Ananas und Pfirsich, Minze und Eukalyptus Kräuter Hintergrund. Es ist ihre hohe Typizität.
Gaumen: sehr schön in seinem Durchgang durch Mund, süß, gut balancieren, lang und mit der richtigen frische Obst
Fisch und Meeresfrüchte ein langes Gedächtnis verlassen.
